The Beginning
菠菜的功效和作用
菠菜别称：波斯菜、赤根菜。菠菜是藜科的一种植物，性喜冷凉气候，耐寒性强，适于沙壤或粘土壤生长，根和叶子可以食用。菠菜经常用来烧汤，凉拌，单炒，和配荤菜合炒或垫盘。菠菜含有维生素A、维生素B、维生素C、维生素D、胡萝卜素、蛋白质、铁、磷、草酸等。维生素B2可以帮助身体吸收其他维生素，而充足的维生素A可以防止感冒。菠菜含有烟碱酸，所以口感略带涩味；菠菜还含有大量的植物粗纤维，可促进肠道蠕动，利于排便。菠菜虽是含铁较多的蔬菜，但与其他蔬菜差距不大。菠菜中含有抑制铁的吸收物质，包括高浓度的草酸，它会结合铁形成草酸亚铁，使得菠菜中的铁不易被人体吸收。肾炎患者、肾结石患者不适宜食用菠菜。另外，菠菜草酸含量较高，一次不宜食用过多。
孕妇能吃菠菜吗慎吃
孕妇吃菠菜前，应先把菠菜在热水里焯一下，然后再炒、拌、做汤等等。目的是去除菠菜里的草酸，以免草酸影响钙的吸收。
同类慎吃食物：
- 芫荽/黑木耳/豆苗/韭菜/菠菜/
产妇能吃菠菜吗慎吃
菠菜含铁量较高，有补血的功效，产妇在分娩过程中失血，食用菠菜是一个可行的补血方式。但需要注意的是，食用菠菜前要先用开水焯一下，去除草酸，以免草酸阻碍钙的吸收。
同类慎吃食物：
- 苦瓜/香椿/芫荽/木薯/摩罗/
哺乳期能吃菠菜吗慎吃
哺乳期吃菠菜不仅能补充能量和丰富的维生素，还能有效预防哺乳期便秘和补血。因此哺乳期吃菠菜，还是有一定的好处的，但要注意适量。
同类慎吃食物：
- 摩罗/香芹/包菜/凉瓜/蕹菜/
婴儿能吃菠菜吗慎吃
小儿生长发育需要较多的钙，钙不足就会影响骨骼、牙齿的发育。而小儿多吃菠菜会损失血钙，使骨骼、牙齿所需要的钙得不到及时足量的补充，极易造成软骨症和牙齿萌发迟缓。因此，小儿忌过多食用菠菜。
同类慎吃食物：
- 贡菜/茄子/银耳/折耳根/猫爪/
THE END
