The Beginning
白菜怎么凉拌好吃：凉拌糖醋白菜
材料：大白菜(约250克)，红辣椒2个，盐3/4茶匙，糖2茶匙，醋。
做法：
(1)洗好白菜和红辣椒备用，白菜切长约4-5cm的细条，红辣椒切碎。
(2)取1/3白菜条置入盘中，洒盐约1/4茶匙， 糖约2/3茶匙，1/3红辣椒。
(3)再取另外1/3白菜条铺在上一步的白菜条上，洒盐约1/4茶匙， 糖约2/3茶匙，1/3红辣椒。
(4)取剩下的白菜条铺在上一步的白菜条上，洒剩下的盐，糖，红辣椒。
(5)将白菜腌约60分钟至出水，加适量醋拌匀即可。
白菜怎么凉拌好吃：香甜白菜心
材料：白菜700克，胡萝卜100克，芝麻酱5克，白砂糖5克，香油10克，醋3克。
做法：
(1)白菜外帮掰去，切除菜根，只取内层紧心。
(2)白菜和胡萝卜洗净，分别切成细丝，放入汤碗内。
(3)撒上白糖、芝麻酱、香油，吃时加上醋，即可。
白菜怎么凉拌好吃：白菜凉拌海蜇皮
材料：白菜，海蜇皮，蒜茸，红椒，陈醋，香油，鸡精，白糖。
做法：
(1)海蜇头用清水泡去咸味，再焯水捞出，过凉切丝待用。
(2)黄瓜、白菜心、红椒切丝。
(3)蒜茸、香油、陈醋、鸡精、白糖、搅拌成汁。
(4)将海蜇丝、白菜心丝、黄瓜丝、红椒丝用汁拌匀装盘即可。
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THE END
