The Beginning
蒲公英瘦肉汤
材料：瘦猪肉250g，蒲公英、薏苡仁各30克。
做法：
1.蒲公英、生苡米仁、猪瘦肉洗净。
2.将处理好的食材一起放入锅，加清水适量。
3.大火煮沸后，改小火煲1-2小时，调味供用，佐餐食用。
西红柿鸡蛋汤
材料：鸡蛋、西红柿、黄瓜、香菜、香油 、葱花、生姜
做法：
1.西红柿洗净切块，黄瓜洗净切片，鸡蛋打匀。
2.锅中加水，放入生姜2片一起煮。
3.水开后加西红柿，再开转小火放入黄瓜，加少许盐，把鸡蛋倒入，关火。(关火前可点入几滴香油)。
白灼菜心
材料：广东菜心300克、蒜头2-3瓣、蚝油1勺半、生抽1勺、盐适量、油适量。
做法：
1.广东菜心摘去老根老叶清洗干净，蒜拍碎，蚝油、半碗清水、生抽与盐一起兑成蚝油汤汁。锅中注入清水，倒入油和盐烧开;
2.先把菜心根端放进沸水中，待根端变得深绿色再把菜心全部放进水中灼1分钟盛起，灼菜心的水倒掉重新把蚝油汁倒入锅中烧开，倒入蒜末再次烧开，关火，把蚝油汁淋在菜心上即可。
淡菜煮韭菜
材料：生油15克，韭菜120克，淡菜60克，黄酒适量。
做法：
1.将生油倒入锅内烧熟，快速倒入韭菜炒拌，然后投入洗净的淡菜，加水适量。
2.煮至淡菜熟透，放入适量黄酒，即可服用。
THE END
