The Beginning
炒土豆丝怎么做好吃：酸菜炒土豆丝
材料：酸菜、土豆、小葱3根、姜、干红小辣椒、生抽、盐、白糖少许、蒜2瓣、香油。
做法：
1、土豆去皮切丝，用凉水冲洗一下。
2、把土豆丝拌入酸菜中腌制，让土豆丝充分吸引酸菜的味道。
3、干辣椒切小断，葱切葱花，蒜切片，姜切丝。
4、锅中放油，油热后放入干辣椒断、葱花、蒜片和姜丝爆香。
5、放入腌制好的土豆丝和酸菜翻炒。
6、调入盐、白糖和生抽后，继续炒至土豆丝变软(约1分半钟)，关火淋入少许香油和小葱段搅拌均匀即可。
炒土豆丝怎么做好吃：青椒土豆丝炒肉
材料：猪肉250g、土豆300g、青椒150g、油适量、盐适量、酱油适量、姜适量。
做法：
1、准备食材。
2、土豆切丝;青椒切环形;猪肉切块。
3、热锅加花生油炒青椒至变色，后装起备用。
4、热锅加花生油炒土豆丝，由于土豆丝有点难熟，所以加了少许水煮至八成熟，后装起备用。
5、猪肉用生粉和姜搅混,放置十分钟左右。
6、放入锅中翻炒到变色，后放适量开水盖上锅盖煮一会。
7、所用的酱油。
8、生粉和酱油混合,用作芡粉。
9、猪肉煮至几乎熟透，放入土豆丝和青椒翻炒,接著放入芡粉。
10、翻炒几下后出锅。
炒土豆丝怎么做好吃：腊肉炒土豆丝
材料：腊肉100g、马铃薯500g、木耳4小朵、葱适量、蒜米5颗、酱油、麻油、乌醋、盐。
做法：
1、腊肉沸水煮10分钟捞起切条。
2、洋芋切丝泡流动水一分钟(洗去表面淀粉)葱切条，拍蒜瓣，木耳切丝。
3、葡萄籽油爆香葱、蒜、腊肉，香气弥漫后加入香麻油拌炒两下，趁温度还没拉高加入土豆丝、酱油拌炒入味，加盐调味，乌醋少许呛锅边后起锅即可。
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THE END
