The Beginning
豆酥银鳕鱼
食材：银鳕鱼400g、鲜蚕豆200g，生姜、黄酒、盐适量。
做法：将银鳕鱼洗净后，加如少许黄酒、盐、生姜腌渍待用。盘中铺上蚕豆，蒸熟，加上腌渍后的银鳕鱼，鱼熟后即成。
功效：健脑、强身、益智、补虚。
青笋炒木耳
食材：青笋500克、木耳150克、彩椒20克、姜15克、油适量、盐1茶匙、糖0.5茶匙、生粉1茶匙
做法：
1、青笋切片，木耳泡发洗净，彩椒和姜切片。
2、锅热放油，爆香姜片。
3、下青笋片炒至断生。
4、放入红椒、木耳一起翻炒。
5、炒至8成熟时，调入适量盐，糖。
6、临出锅浇碗汁(清水，生粉)
7、大火炒匀，即可出锅。
萝卜缨拌香干
食材：萝卜缨、香干、姜、盐、生抽、芝麻油、白糖
做法：
1、五香豆干在放了盐的沸水中焯烫片刻，捞出，冲凉，沥干水份，切成小丁;姜切末;
2、萝卜缨去根，洗净，在放了盐和植物油的沸水中焯烫10秒，立刻捞出，冲凉，用力攥干水份，剁碎;
3、剁碎的萝卜缨、豆腐丁、姜末混合，放盐、生抽、芝麻油、白糖，搅拌均匀，静置入味即可食用。
桃仁拌芹菜
食材：核桃仁、芹菜、蘑菇精、盐、麻油
做法：
1、芹菜取嫩茎洗净，入沸水锅烫断生，捞出用冷开水激凉沥干，加盐、蘑菇精、麻油拌和;
2、核桃仁用麻油炒熟，放在芹菜上，食用吃拌用。
THE END
