The Beginning
鲫鱼赤小豆汤
材料：花生米200克，赤小豆120克，鲫鱼1条。
做法：
1.将花生米、赤小豆分别洗净，沥去水分。
2.鲫鱼剖腹去鳞及肚肠。
3.一起放入大碗中，加料酒、精盐少许，用大火隔水蒸炖。
4.待沸后，改用小火炖至花生烂熟即可。
牛脊骨白萝卜汤
材料：牛脊骨 白萝卜
做法：
1.准备好原材料。
2.牛脊骨放入冷水锅中焯一下， 加入点姜片和高度白酒帮助去腥。
3.将焯好冲洗干净的牛脊骨放入高压锅中。
4.加入白萝卜块。
5.再放入姜片。
6.倒入适量的冷水。
7.按下电压力锅煲汤的功能键。
8.时间到后打开盖，加入适量的盐和胡椒粉调味即可。
百合绿豆汤
材料：干百合15克、绿豆15~25克、冰糖少量。
做法：
1.绿豆及干百合去掉杂质后洗净、
2.将绿豆、干百合放入锅中，加水煮30分钟。
3.加少量冰糖调味后即可饮用。
豆腐泥鳅汤
材料：豆腐2块、泥鳅300克、生姜2片。
做法：
1.豆腐漂洗净，切小块。
2.泥鳅用盐或温水洗去黏液，再洗净，去脏杂，慢火煎至微黄，并溅入少许清水。
3.在镬中加入清水1250毫升(5碗量)和姜，滚沸后，下泥鳅，滚至熟，再下豆腐，滚后调入适量食盐便可。
THE END
