很多人都知道西洋参是补气药材，但是西洋参并不是所有人都能吃，那么哪些人不能吃西洋参呢？西洋参有哪些功效和好处呢？
西洋参有哪些功效
增强免疫
西洋参含有蛋白质、氨基酸、维生素等多种营养物质，能够促进新陈代谢和增强免疫功能。西洋参可以提高机体抗病能力，有抗衰防老的作用，还能缓解疲劳和提高记忆力。
提高记忆力
西洋参皂苷对中枢神经系统有一定作用，能够改善记忆力和提高学习能力，西洋参含有人参皂苷、多糖、氨基酸等多种物质，能够有效提高记忆力。
抗疲劳
西洋参可以促进蛋白质的合成，加速新陈代谢，清除自由基，所以西洋参有抗疲劳的作用。西洋参皂苷起到了缓解疲劳的作用，对于亚健康产生的失眠、疲乏、四肢酸痛等症状都有一定的缓解作用。
保护心血管
西洋参含有西洋参皂苷、西洋参多糖等成分，能够扩张血管，纠正脂代谢紊乱。西洋参还能预防血小板凝聚，防止血栓和有效预防动脉粥样硬化。
西洋参怎样吃最好
西洋参花胶土鸡汤
材料：
西洋参片15克，土鸡1只，花胶100克，杞子少许，姜2片。
做法：
1.将土鸡洗净，可将鸡皮剥去，连同浸发好的花胶、西洋参片、杞子、生姜2片一齐放入炖盅；
2.待煲中的水沸腾后放进去，文火炖两个半小时即可，食前再调味。
功效：养阴补气，生津降压。
西洋参乳鸽汤
材料：
西洋参12克，乳鸽2只，猪瘦肉100克，姜1片，枸杞少许。
做法：
1.西洋参切片，把乳鸽、猪瘦肉洗干净，生姜1片，枸杞少许一齐放入炖盅；
2.待煲中的水沸腾后放进去，文火炖两个半小时即可，食前再调味。
功效：养阴补气，补肾益精。
冰糖杏仁炖西洋参
材料：
西洋参片5克，南杏8粒，冰糖适量。
做法：
1.西洋参切片洗净，加入南杏适量一齐放入炖盅内，待褒内的水沸腾后把炖盅放进去；
2.文火炖一个半小时后加入冰糖，待冰糖炖溶即可。
功能：提神醒脑，润肺养颜。
西洋参瘦肉粥
材料：
西洋参8克，瘦肉150克，白米70克。
做法：
1.西洋参切片洗净，瘦肉切片洗净待用；
2.把水加入瓦煲中煲滚后放入已洗净的白米；
3.待二沸后把西洋参片、瘦肉片放进去，待滚后再用文火煲约一小时后即可。食前再调味。
功效：补气养阴，补肾健脾。
西洋参的适宜人群
1.学习繁重的学生
西洋参有提高记忆力和缓解疲劳的功效，学生学历压力较大，学习也较重西洋参能够有效缓解疲劳和抗疲劳，有利于学生保持较好的精神。好的记忆力也能够使学生掌握正确的学习方法，减轻学习负担。
2.疲倦乏力者
西洋参有明显的抗疲劳作用，对于疲倦乏力者来说，是一味滋阴安神的良药，能够有效缓解疲劳。西洋参还有增强免疫力、保护心血管的作用，中老年人容易产生疲乏的症状，西洋参对于他们来说是较好的保健养生药材。
3.爱美的女性
西洋参含有丰富的人参皂苷，能够使肌肤保持弹性，有美白护肤的功效。特别是更年期的女性容易出现心烦气躁、失眠多梦的症状，西洋参可以补气养阴、清心除烦，适合中年女性服用。
4.肝病患者
西洋参有保肝护肝的作用，西洋参能够降低血清中丙氨酸转氨酶的活性，使肝糖原含量和谷胱甘肽过氧化酶活性升高、丙二醇含量降低。西洋参人参皂苷R0能抗肝炎，对肝细胞有保护作用。所以，肝病患者可以适量服用西洋参，有利于病情的治疗。
西洋参不适合哪些人吃
1.健康无虚损者不宜经常服用。
西洋参是滋阴补气药材，健康成人长期大量服用会引起脏腑失调，阴阳失衡。
2.婴幼儿慎服。
西洋参性寒，有滋阴补气的功效，婴幼儿属于稚阳之体，应慎服，或者在医师指导下应用。
3.脾胃有实热者。
呕吐、呕血患者不宜服用西洋参，容易加重病情。
4.湿寒伤胃者。
食谷不化、大便溏泄者不宜用，因为西洋参药性寒，有损伤脾阳的弊端。
5.心神不宁者。
由心肾不交、阴虚火旺导致的心神不宁、失眠多梦者不宜服用西洋参，容易加重病情。
服用西洋参的注意事项
1.应该按照中医药学，十八反、十九畏的理论，西洋参不宜与藜芦、五灵脂、皂荚同用。
2.忌用铁器直火加热烤炸炒法加工炮制。
3.用量要适当，一般每日量以3克为宜。连续服用时间不宜过长。如果是小剂量长期服用，应该以10天为1个周期，在连续服用10天后停7~10天，然后继续服用10天。
