The Beginning
莲子和百合哪个功效更强
各有各的好，按需食用即可。
百合和莲子都是药食同源的材料，也就是既能食用，也能药用，百合有润肺止咳的功效；莲子有补肾固精的功效，从营养的角度来说，百合和莲子中都含有非常高的营养价值，食用后有较好的保健养生效果，莲子和百合可以分开食用，也可以一起食用，百合配伍莲子同服，有清心安神的功效，适用于经常性失眠、心悸、健忘者，对于虚火内炽、口舌生疮、咽喉干咳也有一定疗效。
莲子和百合需要泡多久
常温2-3个小时；低温可以浸泡一夜。
干的莲子和百合含水量较低，所以质地也比较干硬，浸泡干莲子和百合的时间相对其他干制品来说稍微久一些，通常是常温泡2-3个小时，也可以将莲子和百合用清水在低温下浸泡一夜，次日将莲子和百合连同清水一起倒入沙锅内，再加半碗多清水，煮一个半小时，这样莲子和百合就会很容易煮烂。
莲子和百合可以和鸡一起炖汤吗
可以。
莲子是一种药食同源的材料，在莲子中含有较为丰富的蛋白质、淀粉、磷脂、多种维生素以及、钙、磷、铁等矿物质成分；百合含有淀粉、膳食纤维、矿物质等营养成分；鸡肉中含有蛋白质、脂肪、糖类、无机盐、核黄素、尼克酸、胆甾醇、维生素A、维生素C、烟酸等营养成分。三种食材在营养成分上并无相克冲突，因此可以一起搭配炖汤。
小贴士
鸡汤油多，搭配莲子和百合这种淀粉含量高的食材一起吃，会减少口中的油腻感，口感也更好。
红莲子好还是白莲子好
各有各的好。
红莲子口感较硬，中医认为：食用红莲子后能起到滋阴补肾、益气补血的效果，体质较为虚弱的人群更适合吃红莲子来调理身体，女性食用红莲子还有美容养颜、益气补血的功效；白莲子口感香糯，食用后能侧重于健脾消食、强心安神等作用，脾胃不佳、睡眠质量差的人群推荐食用白莲子。
红莲子和白莲子各有各的好，日常生活中按需食用即可。
THE END
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