The Beginning
莲雾是一种不常见的水果，多产于马兰西亚和我国台湾等地区，其果肉厚实多汁，具有很高的食用价值。莲雾是一种比较“娇气”的水果，今天就来了解下莲雾的保存方法吧。
冰箱保鲜
把新鲜的莲雾（没有沾水）用报纸包裹住，装入塑料袋后，放入冰箱冷藏，这样可以保证水份的流失，延长保存时间，待需要食用时在拿出清洗。
制成干果
由于现在科技的进步，很多水果为了延长其保质期会被制成干果，加工后会有不一样的口感，营养价值不会流失，保质期变得非常长。
莲雾能保存多久
一般来说莲雾正常情况下保存时间为1周左右，冰箱保鲜可以延长至10天左右，制成干果后可达半年左右。
莲雾里面有虫可以吃吗
莲雾里面这些幼虫是能吃的，对人体没有太多害处，且蛋白质含量还挺高。另外这个能不能吃还得看自己的心里素质，一般人对虫子都会有抵触感。
怎样挑选莲雾
1，色泽：夏季莲雾的颜色较为淡，呈紫红色、冬季较为深接近紫色。。
2，大小：体积较鸡蛋大，如果太小可以口感会比较差。
3，甜度：一般甜度只能靠味觉来分辨了，越甜的说明质感越好。
4，肉质：用手捏一捏其肉质是否厚实，有条件可以切开看肉质，果肉越厚表示品质越优。
莲雾的营养价值
每100克莲雾中含有水分90.75克、糖7.68克、蛋白质0.69克、维生素C7.8毫克、有机酸2.05毫克、花青素0.73毫克，以及钙、镁、硼、锰、铁、锌等微量元素。具有防皱补水、宁心安神、消肿利尿
、清热解毒、凉血止咳、开胃消食的功效。
吃莲雾注意事项
1，莲雾的底部一般易藏有脏东西，吃之前用盐水浸泡一下较好，同时将果实底部的果脐挤掉。
2，体虚胃寒者不宜多食，以免加重病情。
3，莲雾不能多吃，每天吃2~3个较为合适。
4，莲雾一般新鲜食用，室温只能储存一周，建议一周内食用较好。
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