首页 > 星座 > 星座分析

吉利丁片有什么作用 吉利丁片有哪些作用

来源: 更新时间:2022-04-01 19:41:12
The Beginning

1、吉利丁片是用来制作甜品的,在西点中通常起凝固、稳定结构的作用。Q5c育儿早教网

2、其是从动物的骨头(多为牛骨或鱼骨)提炼出来的胶质。片状的吉利丁又叫吉利丁片,半透明黄褐色,有腥臭味,需要泡水去腥,经脱色去腥精制的吉利丁片颜色较透明,价格较高。吉利丁片须存放于干燥处,否则受潮会粘结。Q5c育儿早教网

3、使用吉利丁片前要先用冷开水泡软。泡软的目的是使原本已脱水的吉利丁片重新吸收水分,有利于在加入到温热溶液后迅速溶解。 而需要凝固的溶液尽量是温热的,但不要过烫,否则会破坏吉利丁的凝固效果。Q5c育儿早教网

THE END

TAG:吉利丁片有什么作用  

猜你喜欢

相关文章