“无腊味，不过年”，可见腊味在老百姓心中的地位，每年快到过年的时候家家户户都会准备一些腊味，而且南北方生活有差异，腊味也各有不同，但都会根据自己当地的气候和环境来准备适合自己当地的腊味，如香肠这种腊味，在我国各地的做...

1、五花肉切成粗条，放入姜片。 2、放点大葱。 3、放入盐、糖。 4、放点高度白酒、生抽，用手拌匀，腌24小时。 5、准备好肠衣，放在水里泡一会。 6、把肠衣套在灌香肠的漏斗上，排干净空气，把末端用线扎紧。...