1、主料：泡发黑木耳、鸡蛋。辅料：黄瓜片、胡萝卜片、葱末、姜末、蒜末；2、将鸡蛋打入碗中，用筷子充分搅打均匀待用；3、锅内热油，五成热时，下入搅拌好的鸡蛋液，用锅铲迅速划散，待凝固后即盛起备用；4、锅中再加少许油，爆香葱...

木耳去蒂摘小朵，鸡蛋磕入碗中打散备用。||木耳焯熟。||锅中倒入蛋液快速滑熟。||锅中留底油，加入木耳、料酒半勺大火翻炒，放入鸡蛋，调入盐、胡椒粉、醋、生抽翻炒半分钟即可出锅。...