土豆保护消化系统
土豆中含有丰富的纤维素,能够减少胃酸分泌,并且这种纤维素比较细嫩,不会对肠胃粘膜产生刺激作用,经常吃土豆能够健脾和胃,调中益气,促进肠胃消化功能,能够有效防止肠胃疾病;此外,土豆含有丰富的膳食纤维,多吃土豆能够帮机体快速排泄出体内的毒素,起到预防便秘的作用。
土豆保护心脑血管
土豆中的钾元素含量丰富,人体摄入大量钾元素,与体内的钠相互作用,能够有效平衡体内电解质,起到预防高血压的功效;同食土豆中的维生素C还能降低血液中的胆固醇,恢复血管弹性,从而防止动脉血管。
土豆抗衰老
土豆中含有丰富的维生素,优质纤维素以及微量元素,蛋白质,脂肪,氨基酸和优质淀粉,这些除了都是维持身体健康所需要的重要营养元素之外吗,还是保养肌肤,抗衰老所不可缺的元素,多吃土豆,或者用土豆敷脸,能够有效防止皮肤被晒伤,并清除色斑,还能减轻眼部皮肤的浮肿,缓解痤疮,青春痘滋生的问题。
土豆减脂瘦身
土豆所含的热量比较低,吃再多也不必担心摄入脂肪过多,土豆中所含的脂肪只有0.1%,在充饥食物中是脂肪含量最低的,多吃土豆除了能减少脂肪摄入,并代谢掉身体多余的脂肪之外,还能增强饱腹感,能起到明显的瘦身功效。
土豆调整虚弱体质
吃土豆不但能起到排毒瘦身,保护心脑血管的功效,还能防治神经痛,关节炎,冠心病等症,长期肌肉无力或者食欲不振人群,服用利尿剂,轻泻剂多的人群,都应该多吃土豆来补充体内缺乏的钾元素。此外,土豆中的大量蛋白质和维生素B群也能起到增强体质的功效,而且还能起到提高记忆力的作用。
吃土豆有坏处吗
吃土豆没有坏处,但需要注意的是,土豆中含有的生物碱是一种有毒物质,人体如果摄入这种生物碱过多的话,会引起中毒,恶心,腹泻反应,这种生物碱多集中在土豆皮里,因此食用的时候一定要去皮,尤其是变绿的皮一定要削干净
有发芽的土豆中含有龙葵素,这是一种有毒的物质,吃的时候一要将发芽的部位连牙根一起挖干净,并用清水浸泡后用大火炖煮,炖煮的时候加点醋更好,为了安全起见,发芽的土豆最好还是不要食用。
土豆切好之后最好不要长时间浸泡,以免因为泡太久导致水溶性纤维素,维生素等营养元素流失。