山药和鸡蛋使我们日常生活中常见的两种食物，鸡蛋在我们的生活中被当作最常见的补品出现在我们的餐座上，而山药的口感绵密，常常作为主菜或者辅助食材出现在我们的餐桌上，那么这两种食物能不能搭配在一起吃呢？
鸡蛋和山药能一起吃吗
可以。
山药和鸡蛋可以一起吃，可以说山药和鸡蛋都是属于比较常见的补品，两种搭配在一起对我们的身体很有利，会给我们的身体补充到更加丰富的营养价值。
山药和鸡蛋的营养价值
1、山药
山药的口感非常的绵密，其中山药还含有丰富的碳水化合物、胡萝卜素、烟酸、蛋白质、膳食纤维、脂肪、和丰富的矿物质和维生素，可以给我们的身体补充到足够的营养物质。
2、鸡蛋
鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物，对我们的身体有很大的好处，可以补充我们身体内所需要的营养物质，对治疗某些疾病有一定好的作用。
山药和鸡蛋一起吃的好处
1、健脾益胃助消化
两者一起吃有利于脾胃消化吸收功能，山药是一味平补脾胃的药食两用之品，不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用，临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱，食少体倦，泄泻等病症，而扁豆的营养价值可以与山药相辅相助，对我们的脾胃更好。
2、滋肾益精
两者一起吃可以起到强健机体，滋肾益精的作用，比如女性白带较多，去厕所比较频繁的人都可以吃。
哪些人不宜吃山药
1、肝火较旺的患者
因为山药也属于是一种补品，而肝火太旺的人不适合吃补品，如果这种患者吃山药的话会导致胸闷不适，对患者的身体是很不好的，给患者带来不必要的痛苦。
2、淤血阻滞的患者
这类患者经常吃山药会加重患者的病情，使患者身体内疼痛的感觉更加加重，对患者的恢复是很不利的。
山药和鸡蛋搭配食谱
山药鸡蛋饼
做法：
1、山药洗干净，去皮，切断，放入锅内蒸熟。(山药去皮时最好带上一次性手套，皮弄到手上会很痒)
2、把蒸好的山药用料理机打成山药泥，没有料理机可以直接用勺子捣成泥。(一定要尽量捣碎，不要岛留有块状的，不然影响口感)
3、在装山药泥的碗里加入一个打散的鸡蛋(鸡蛋提前打散，直接打到碗内不太好搅拌)
4、加入适量的面粉，少量玉米淀粉，盐少量。
5、搅拌均匀，热锅下油，加入搅拌好的山药泥。
6、煎至一面金黄，再翻面。出锅后切小块就可以了。
功效：可以促进我们的消化，对我们身体内脾胃的功能非常的友善。
