酥油茶的功效
1、补充能量
酥油茶里面加入了一些酥油成分，酥油是具有很高的热量的一种物质，酥油里面加入一些浓茶，可以去除油腻，还可以帮助身体补充能量。在身体非常劳累。非常疲乏的时候，喝酥油茶可以让我们瞬间恢复体力。
2、缓解高原反应
在西藏地区，酥油茶是必需品，因为它可以帮助缓解高原反应。西藏海拔在3000米以上，人到了那里，会觉得头痛头晕、胸闷气短，喝酥油茶可以帮助减轻高原反应，所以，到那里的外地人都要多喝几杯。
3、抵御寒冷
西藏地区和我们平时所呆的地方不一样，因为这里海拔很高，温度也相对要低很多，而酥油茶里面含有酥油，热量非常大，饮用酥油茶可以给身体补充热量，让身体感觉暖和，能够帮助抵御寒冷。
4、防治嘴唇开裂
酥油茶含有黄油，可以滋润嘴唇，美化嘴唇。在青藏高原地区，气候相对干燥，但是在秋冬季，天气比较干燥，住在那里的人容易嘴唇干燥和嘴唇开裂。定期饮用酥油茶可以润滑嘴唇，防止嘴唇开裂。
酥油茶的副作用
因为酥油茶含脂肪量较高，也含有一定比例的食盐和茶碱、单宁、咖啡因等物质。长期不定量地喝酥油茶，可使人食欲减退，胃纳差，碳水化物摄入量少，容易缺乏其它营养素和必需的氨基酸，最终导致机体代谢功能紊乱;
另外，高原居民膳食中牛羊肉及奶制品较多，使得脂质含量较高，而蔬菜水果等较少，构成高脂质、高盐、高胆固醇、低维生素C的饮食特点。如长期多喝酥油茶，每日摄入大量的食盐，特别是中老年人易患高血压，血胆固醇增高。
另外，低氧可导致脂肪代谢障碍而使血脂水平增高，最终导致动脉硬化、冠心病等其它疾患。
酥油茶的制作方法
酥油茶的做法可繁可简，打底都是浓茶：将砖茶或者砣茶放进锅里，加水熬成浓茶。浓茶加了盐巴，煮沸后加入酥油，搅拌均匀，便成了最简易的酥油茶。
或者讲究一些的人家，在这浓茶里放入酥油、少量牛奶和盐巴，倒入“雪董”茶桶里用力上下来回抽几十下，等到茶油奶交融，再倒入锅里重新加热，这是非常传统的做法。
更土豪的人家，还会在茶里打个鸡蛋，加入核桃仁、花生、芝麻等等，制成酥油茶中的“爱马仕”版本，热量更是爆棚!
