The Beginning
最近是新鲜板栗上市的季节，在上班的时候总是可以看见街道两边的小摊贩在卖板栗，那买回来的生板栗是要放在冰箱中冷藏保存还是冷冻保存呢？
生板栗保存放冰箱是冷藏还是冷冻
建议冷藏。
生板栗中含有较高的水分和糖分，在常温下放置的话很容易会滋生细菌发生变质的情况，所以如果想要短时间内保存生板栗的话，那么建议可以将其用保鲜袋装好，然后置于冰箱的冷藏室中保存，并且在保存的时候需要适当地进行通风。
但是因为板栗并不是很耐0℃以下的低温，所以一般来说是不建议将生板栗置于冰箱中冷冻保存的，以免影响到板栗的口感和营养。
生板栗冷藏可以保存多久
一个星期左右。
生板栗的营养价值很高，放置时间过长时很容易会发生变质的情况，所以如果暂时吃不完的话，那么建议可以将其置于冰箱的冷藏室中保存，这样可以使生板栗保存一个星期左右的时间。
但在保存的时间建议先将生板栗的外壳去掉，而且也要适当地对其进行通风，不然直接放在冰箱中保存的话就会很容易出现发霉的情况。
生板栗怎么去皮最快
可以放在开水中浸泡一会儿。
如果想要方便地去除板栗皮的话，那么建议可以利用热胀冷缩的原理，将生板栗放在刚烧开的开水中浸泡5分钟左右，然后再拿出来晾凉，这样就可以使板栗皮和板栗肉分开了。
最后再将泡好热水的生板栗取出晾干，在其顶端用剪刀剪一个口，再用手剥开，这样板栗壳和板栗皮就都能够简单方便地被去除掉了。
把板栗冷冻过后是不是更好剥壳
建议可以稍微冷冻一下。
如果是煮熟的板栗，那么建议可以将其放在冰箱里面稍微冷冻一会儿，这样可以利用热胀冷缩的远离使板栗壳和板栗肉相互分开，剥起来也会更加好剥一些。
但是在冷冻的时候需要注意好时间，一般来说1-2个小时左右即可，以免冷冻时间过长导致板栗变硬，反而会影响到板栗的剥皮。
THE END
