糖尿病在中医上称为消渴症，“喝多、吃多、尿多及体重减轻”是糖尿病的典型症状。糖尿病可以通过平稳血糖来控制病情，血糖又与我们的饮食息息相关，那么吃山楂可以降血糖吗？
吃山楂可以降血糖吗
吃山楂可以降血糖。
饮食、运动和药物是控制糖尿病的三大环节，其中饮食是最基本的也是最重要的。山楂为什么可以降血糖呢？是因为山楂中的化合物金丝桃苷和熊果酸能够起到降血脂的作用，能够修复细胞、营养细胞、降脂、强心、散瘀和扩张血管、治疗毛细血管脆化、防治出血性中风有利于预防糖尿病及其心血管疾病。
山楂叶总黄酮对四氧嘧啶引起的糖尿病小鼠具有明显的治疗作用，能明显降低糖尿病小鼠的血糖水平，改善糖尿病小鼠血清脂异常，这些对于预防和辅助治疗糖尿病及其并发症有着积极作用。
怎样吃山楂降血糖
一.胡萝卜山楂煲
材料：
胡萝卜100g,山药50g,炒山楂30g,鸡肫1个（带鸡肫内金）
做法：
1.将胡萝卜和山药洗净切块，将山楂放入水中浸泡
2.将鸡肫洗刮干净，切成小块。
3.将鸡肫放入砂锅，加入鸡清汤，用小火炖40分钟，倒入山楂、山药和胡萝卜，再用小火炖20分钟即可
二.山楂仙人掌羹
材料：仙人掌100g，白木耳50g,山楂50g，
做法：
1.仙人掌洗净切成丁，白木耳洗净浸泡后炖熬。
2.山楂洗净切片，在白木耳将酥烂时和仙人掌一同放入
3.熬制仙人掌、山楂和白木耳成羹
吃山楂降血糖要注意什么
1.适量食用
山楂中的山楂黄铜等化合物能够起到降低血脂，辅助降血糖的作用，但是山楂也含有大量糖分，糖尿病患者食用山楂一定要适量。
2.不能空腹食用
山楂中的有机酸等酸性物质能够促进胃液的分泌，空腹食用山楂会造成胃痛的症状，而且空腹食用山楂也会使血糖升高。
3.总能量的控制
糖尿病患者食用山楂一定要控制好量，采取能量总恒的方法计算，食用山楂过量，就要减少主食的摄入。
4.自测血糖
在食用山楂前和山楂后都要测量血糖，糖尿病患者一定要学会自测血糖，观察因为饮食带来的血糖波动，做好血糖监测。
5.不宜食用山楂制品
因为山楂制品为了降低酸味加入了大量糖分和食品添加剂，糖尿病患者食用山楂制品会使血糖升高，不利于病情的控制。
山楂的食用宜忌
1.空腹不宜食用
山楂会影响胃液的分泌，空腹食用山楂会增强胃酸的分泌，造成胃痛。
2.孕妇不宜食用
山楂活血散瘀并且有收缩子宫的作用，孕妇食用山楂易导致滑胎。
3.肠胃较弱者不宜食用
山楂中的有机酸等酸性物质，增强了胃液的分泌，肠胃较弱者服用易影响肠胃道功能并造成胃痛、胃酸、胃溃疡等症状。
4.牙齿不好和换牙期儿童不宜使用
山楂中的酸性物质腐蚀能力较强，不利于牙齿的生长，建议食用山楂后及时漱口。
降糖药膳推荐：
1.陈皮鸭汤
原料：瘦鸭半只，冬瓜1200克，芡实50克，陈皮10克。
做法：首先，将冬瓜连皮切成大块。再把鸭用凉水涮洗一次。在锅中倒入适量的水，待锅中的水煮滚后，放入切好的冬瓜、鸭、陈皮、芡实，煲滚，以慢火煲3小时，下盐调味。
2.葛菜煲鱼
原料：杏仁25克，葛菜450克，猪蹄450克，鱼1条，罗汉果1/5个。
做法：葛菜洗净，猪蹄用凉水涮过，鱼冻煎黄铲起。把适量水煲滚，放下葛菜，鲢鱼，猪蹄，罗汉果，杏仁煲滚，慢火煲3～4小时，下盐调味。
3.人参果芦荟汤
原料：鲜芦荟30克，水发银耳一朵，人参果2个
做法：
1、姜洗净切成小片，芦荟去皮切小块，银耳撕成小朵，人参果去皮后切成小块备用;
2、将上述备好的材料都放进炖盅里，倒入适量的清水，盖上盖子，放蒸锅里隔水炖1小时即可食用。
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