The Beginning
痛风可以吃芦笋吗
有很多说法称芦笋属于高嘌呤食物,会诱发痛风,而根据近期多项研究,这些植物性食物虽然含有高嘌呤,但并不会引发痛风性关节炎症状,可放心食用,平时避免动物性高嘌呤食物才更重要。
芦笋的营养功效
1、因含有天门冬氨基酸和多醣体等,经常食用可消除疲劳、增强体力、心脏系统、肠胃道、神经疼痛、视力衰煺的健康维持,对白血球生长等均有助益,所含钠少而钾多,可降低胃小管重吸收而有利尿作用。
2、另天冬门和芦丁可降低血压、改善肝功能,因寡糖可由尿液排出。尿中含糖量有伪阳性反应,具有免疫力,能摧毁病毒(感冒)细菌(感染)和毒素(肉毒素)的能力。对于女性的铁质补充亦有助益,想生育者可摄取其叶酸(100克含叶酸可供20%一日量),可防胎儿畸形,使神经系统护育健全。
3、芦笋含β-胡萝素和维他命A,对心脏及动脉硬化有改善良效,对于减轻肝脏负担、抗疲劳等亦有良效。同时因所含木糖(寡糖),水溶性不吸收,故助于排泄顺畅。
痛风禁忌食物
1 、高嘌呤食物:因痛风的病理基础是「嘌呤代谢障碍」,所以嘌呤成分高的食物不宜食用,嘌呤含量高的食物请见下面表格。
2 、饮酒:痛风患者不宜饮酒,尤其是啤酒。因酒精在肝组织代谢时,会大量吸收水分,使血浓度增加,让塬已接近饱和的尿酸,加速进入软组织形成结晶,这时会诱发并加重关节炎。此外,啤酒麦芽中的嘌呤含量较高,会诱发痛风。
3 、辛燥刺激食物:如菸、浓茶、咖啡、辣椒、胡椒、花椒、丁香、八角、茴香及滷肉制品等。临床中医认为,痛风急性发作时,多属风湿热型,若食用辛燥刺激食物,会诱发或加重病情。
4 、高蛋白质、高脂食物:体型肥胖的病患,应少吃富含蛋白质及脂肪的食物。因肥胖与痛风的发病密切相关,有效控制脂肪和蛋白质的摄取量,不仅能减轻体重,且能预防痛风发作。
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