油栗和板栗的区别
板栗属于坚果，含维生素、蛋白质、脂肪等营养物质，有健脾益胃、补肾强身的功效，有较高的食用价值。油栗是板栗的一个品种，果形略小，外表呈黑褐色，有明显的油质光泽，种皮容易剥离，且果肉有糯性。
我国板栗主要分为北栗和南栗，北栗的淀粉含量较低，含丰富的蛋白质，果皮色泽较深、有光泽，涩皮易剥离，大多用于炒食，油栗就属于北栗。而南栗含丰富的淀粉，含糖量较低，果肉较硬，常用于制作菜肴。
板栗和油栗哪个好
看个人喜好
根据外形、光泽、口感等条件分析，油栗属于较上乘的板栗，但是个人喜好不同，因此不能简单的区分哪种板栗更好。油栗个头较小，生食容易剥皮，尝起来糯软香甜，如果喜欢吃糖炒板栗，那么油栗是更好的选择。
板栗和油栗哪个贵
油栗较贵
板栗可以分为油栗、香栗、木栗三个品种，其中油栗的价格较贵，油栗营养丰富，含极高的糖、脂肪、蛋白质，还含有钙、铁、钾等矿物质，富含维生素c、维生素B1等，有强身健体的作用，而且口感香甜，糯软，炒熟的油栗深受大家喜爱。
油栗好吃还是板栗好吃
因人而异
板栗也可以分为油栗和生栗，油栗果小糯甜，常用于炒食，生栗果形较大，口感清脆，多用于炒菜。如果喜欢吃香软、糯性的板栗，那么油栗更加适合。若喜欢微甜、清脆的口感，则生栗带来的感觉更佳。因此油栗好吃还是板栗好吃，完全是因人而异的，可以根据个人喜好决定。
板栗怎么吃
糖炒板栗
原料
板栗、砂、糖、油。
做法
1.挑选质量佳的油栗，清洗干净；
2.放进微波炉容器中，盖上盖子，把盖子上的透气孔打开，用微波炉高火叮2分钟。
3.取出，打开盖子，放食用油和白糖，盖上盖子上下摇晃。
4.盖子上的透气孔打开，放入微波炉再高火叮两分钟左右即可。
栗子烧肉
主料
猪五花肉500克，板栗250克，绍酒30克，糖30克，姜片少许。
做法
1、栗子在壳的底部切一刀，然后放进沸水里煮，大约煮15分钟，捞出，剥去壳；
2、五花肉切块，飞水。下油锅加葱段，姜片，料酒，生抽老抽各半，少许糖，炒，一直炒到肉上色，加水煮，水开后关小火炖。
3、炖到肉微酥时，将剥好的栗子倒进去，一起炖，炖到肉和栗子都酥烂时，酌量加盐和少许白糖，起锅。
