The Beginning
听别人说鸽子蛋营养价值很高，那一个鸽子蛋能顶几个鸡蛋呢？鸽子蛋的胆固醇含量又高不高呢？
一个鸽子蛋顶几个鸡蛋
大约四分之一个。
从营养价值上来看，鸽子蛋和鸡蛋的营养物质差不多的，只是含量存在偏差，但是就大小重量而异，一个鸽子蛋大约能抵四分之一或者是三分之一个鸡蛋。
其中鸡蛋的氨基酸组成与人体的需要最为接近，蛋白质的利用率也比较高，而鸽子蛋的蛋白质和脂肪含量相对较低，但是里面的钙质含量却很高，所以在含量方面来说各有各的好。
鸽子蛋胆固醇高吗
比较高。
鸽子蛋当中的胆固醇含量是比较高的，所以肥胖人群以及高血脂人群要尽量少吃，不然经常食用会导致血液胆固醇含量增高，从而增加血液粘稠度，会导致高血脂加重。同时还会堵塞血管，增加血管压力，很容易诱发高血脂、血栓等心血管疾病的发生。
鸽子蛋可以蒸蛋羹吗
可以。
鸽子蛋和其他蛋一样，都是可以做蛋羹的，鸽子蛋营养丰富、含有大量的蛋白质、氨基酸、磷脂、维生素以及多种矿物质元素，做成蛋羹味道非常美味，口感细腻顺滑。只是由于鸽子蛋体积比较小，在做成蛋羹的时候需要加入足够量的鸽子蛋才行。
小孩子吃鸽子蛋会早熟吗
适量食用不会。
小孩子适量吃一点鸽子蛋是不会导致早熟的，并且鸽子蛋营养丰富，食用后能满足小孩子日常对营养的需求，还能起到益智补脑、益气补血的作用。只是小孩子在吃鸽子蛋的时候要注意量，一天吃3-4个左右即可，如果长期过多食用就可能会导致营养过剩，长期如此就会有导致早熟的风险。
THE END
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