The Beginning
中餐厅苏有朋做的红烧鳕鱼做法
1、先把鳕鱼解冻备用。
2、在锅中加入热油,将解冻好的鳕鱼平铺放入锅里。
3、小火慢煎,至呈金黄色。
4、加入用酸爆香过的油,姜片,料酒,生抽。
5、最后加入葱段和辣椒,中火收汁。
6、汁收得差不多了,就可以出锅了。
说明:
这款红烧鳕鱼步骤又简单,做出来又好吃,这样煎熟的鳕鱼非常鲜美,肉也很嫩。
红烧鳕鱼的家常做法
用料:
鳕鱼一大块、花生油1汤匙、葱1小段、姜1小块、生抽1/2汤匙
做法:
1、鳕鱼洗净,沥干水分。
2、锅里放花生油至六成熟,下愉快,煎至两面金黄,下葱姜。
3、烹入生抽,量相对要大一点,再煎一两分钟。
4、倒入清水,焖7分钟左右,收汁装盘。
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THE END