The Beginning
梅菜扣肉饼是发物吗?
不是。
发物”实质是指摄食后能引起旧疾复发的某些食物,一般指凡能引起口干、目赤、牙齿肿胀、便秘的荠菜、韭菜、香菇、金针菜等,都有发热可能,俗称“发物”。
按照民间的经验，羊肉、猪头肉、猪蹄、鹅是大家公认的“发物”。
梅干菜是哪里的特产?
要说梅干菜是哪里的特产，很多人只知道浙江一带，但是具体产地地名大概都说不上来，毕竟梅干菜如今真的是很多人都喜欢吃，并且各地都可以吃到的一种菜。
梅干莱是慈溪、绍兴的著名特产，生产历史悠久。
慈溪人、绍兴人家普遍自腌自制，作为常备蔬菜，也常用来作为馈赠亲友的物品。
早在《越中便览》中就有记述：“(梅干菜有芥菜干、油菜干、白菜干之别。芥菜味鲜，油菜性平，白菜质嫩，用以烹鸭、烧肉别有风味，慈溪人、绍兴居民十九自制。”可见那时绍兴梅干莱的制作已极为普遍了。
梅菜扣肉饼里面的梅菜的热量多少?
每100克的梅菜所含有的热量为292大卡，其中含有的脂肪总量为2克。
292大卡的热量相当于我们走路76分钟、跑步36分钟、跳绳29分钟、跳健美操62分钟所消耗的热量。
THE END
