维生素c是酸性还是碱性
维生素c又叫抗坏血酸片，进入到体内是属于弱酸性的，因为维生素c在酸性环境中比较稳定，所以是一种广泛存在于新鲜水果蔬菜及许多生物中的重要维生素。
酸性食品通常指含有丰富的蛋白质、脂肪和糖类的食品，因含硫(S)、磷(P)、氯(Cl)元素较多，在人体内代谢后产生硫酸、盐酸、磷酸和乳酸等物质。
维生素c适宜人群
1、容易疲倦的人：番茄和柑橘富含维生素c 富含维生素c的水果
2、在污染环境工作的人：体内维生素C高的人，几乎不会再吸收铅、镉、铬等有害元素。
3、嗜好抽烟的人：抽烟的人多吃含维生素C的食物有助提高细 胞的抵抗力，保持血管的弹性，消除体内的尼古丁。
4、从事剧烈运动和高强度劳动的人：这些人因流汗过多会损失大量维生素C，应及时予以补充。
5、坏血病患者：此病是因饮食中缺乏维生素C，使结蹄组织形成不良，毛细血管壁脆性增加所致，应多食含维生素C丰富的食物。
6、脸上有色素斑的人：维生素C有抗氧化作用，补充维生素C可抑制色素斑的生成，促进其消退。
7、长期服药的人：服用阿司匹林、安眠药、抗癌变药、四环素、钙制品、避孕药、降压药等，都会使人体维生素C减少，并可引起其它不良反应，应及时补充维生素C。
8、白内障患者：维生素C是眼内晶状体的营养要素，维生素C的摄入量不足，是导致白内障的因素之一，患者应多补充维生素C。
维生素c不是适宜人群
1、慢性腹泻患者：维他命C有利尿作用(diuretic effect)，会加速身体排出水分，因此服用时务必多摄取水份，慢性腹泻患者服用后易出现腹痛、腹泻等症状。
2、溃疡病患者：维C属酸性物质，服用后会刺激胃及十二指肠溃疡病变，加剧疼痛。
3、尿路结石患者：维C经肝脏代谢，最终转为草酸，长期大量服用，会促使结石形成。
4、痛风患者：维C可升高血液里的尿酸水平，引起痛风发作。
5、糖尿病患者：维C不会加重病情，但是会干扰血糖的测定。
6、贫血患者：患有地中海贫血(地中海贫血)、镰状细胞性贫血(sickle cell anemia)或G6PD缺乏症(蚕豆症)者，请勿摄取大量维生素C，可能引发严重副作用。
