The Beginning
韭菜是凉性还是热性
韭菜属于热性食物，因此能温肾助阳、益脾健胃、行气理血。特别适合便秘、痔疮、体重虚寒、皮肤粗糙的人食用。
此外韭菜中的硫化物和挥发油能够预防动脉硬化，降低血脂，丰富的粗纤维与维生素还是治疗便秘的好助手。因此，韭菜也有预防肠癌的作用。
哪些人不适合吃韭菜
1、爱上火的人
体质偏热，经常出现便秘、口干舌燥、生口疮等上火的症状。而韭菜性温，偏于温补，如果大量进食，会导致上火的症状更为严重。而且也会导致上火的情况，所以说如果是抵抗力低的话，韭菜吃多了会上火。
2、胃溃疡患者
韭菜中含有丰富的膳食纤维，能够促进肠胃的蠕动，但它也不易消化。所以，胃溃疡患者，肠胃不适、大便较稀的人最好少吃韭菜，韭菜含有的粗纤维素比较多，会导致腹泻的情况出现，所以如果是胃溃疡的话，一定要注意禁忌食用。
3、大病初愈的人
由于体制较弱、消化能力较差，建议也不要食用韭菜，最好多吃米粥等易于消化的食物。所以说韭菜不适合大病的人群，以免影响消化功能，对健康不利。
4、准妈妈
韭菜对于子宫有一定的兴奋作用，因此，准妈妈们最好不吃或少吃韭菜，以防胎动不安。准妈妈最好要少吃，以免导致滑胎的问题，对胎儿的健康不利。
热性食物的分辨方法
1、颜色偏红，性偏温
颜色偏红的植物，如辣椒、枣、石榴等，虽与地面接近生长，但果实能吸收较多的阳光问，故而性偏热。
2、味甜、味辛的食品性热
味辛、味甜者，由于接受阳光照射的时间较长，所以性热，如大蒜、柿子、石榴等。
3、生于土中的食品性热
长在陆地中的食物，如花生、土豆、山答药、姜等，由于长期埋在土壤中，水分较少，故而性热。
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