黑木耳怎么吃最好：山药黑木耳炖鸡
材料：土鸡300g、山药250g、盐适量、黑木耳50g、生姜片适量、胡椒粉适量。
做法：
1、土鸡剁成块，洗干净之后，焯一道水。
2、锅内生姜爆香锅，放入鸡肉翻炒直至紧实出油。
3、然后加开水，放入砂锅内小火炖2个小时。
4、这个时候把山药削皮，切成滚刀块。
5、2个小时左右鸡肉炖烂之后，放入山药继续炖。
6、炖至山药软烂，放适量的盐。
7、然后放洗干净泡发的黑木耳盖盖子炖个5分钟。
8、关火，撒上胡椒粉即可食用。
黑木耳怎么吃最好：生菜杆黑木耳黑鱼汤
材料：黑鱼450g、生菜杆100g、黑木耳5朵、油适量、盐适量、料酒适量、姜适量、葱适量、胡椒粉适量。
做法：
1、准备食材。
2、黑鱼杀好，去头，去鳃去鱗去肚，切厚片，黑木耳洗净，生菜杆洗净切片。
3、锅里油热，下姜片，鱼片煸炒。
4、当鱼片转色，加适量清水，加料酒。
5、大火煮开，中火煮30分钟。
6、当鱼汤发白变浓，加黑木耳。
7、加生菜杆，大伙煮5分钟。
8、加盐，胡椒粉煮1分钟。
9、加些葱花即可。
黑木耳怎么吃最好：黑木耳山药猪骨汤
材料：猪骨500g、山药300g、盐适量、料酒适量、生姜片适量、葱适量、黑木耳适量。
做法：
1、黑木耳泡发后洗净。
2、山药去皮洗净切成滚刀块。
3、猪骨泡清血水洗净沥干水分。
4、准备调料。
5、锅内水开后下入排骨绰水后捞起洗净。
6 、准备汤锅，倒入清水，排骨和调料。
7、大火煮开加入料酒。
8、撇清浮沫后盖上大火烧开转小火煲一个半小时。
9、之后打开加入转大火加入山药大火烧开后转小火煲至山药绵软。
10、之后打开加入盐调味。
11、加入黑木耳转大火2分钟后熄火。
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