产妇牛腩的做法：莴笋炖牛腩
材料：牛腩250g、莴笋100g、红萝卜100g、盐适量、生姜适量、生抽适量、料酒适量。
做法：
1、莴笋切滚刀块。
2、牛腩和生姜放砂锅炖一个小时。
3、然后放入切滚刀块的红萝卜。
4、炖半个小时。
5、加入莴笋。
6、炖15分钟。
7、调入生抽。
8、调入料酒。
9、调入盐巴出锅。
产妇牛腩的做法：香芋炖牛腩
材料：牛腩1000g、芋头500g、油适量、小葱适量、甜椒酱适量、红烧汁适量、黄酒适量、干山楂适量。
做法：
1、牛腩和去皮的香芋备用。(这是黄牛牛腩)
2、锅里放水，姜和葱结还有料酒，把牛腩焯透水。
3、焯过水的牛腩用冷水冲洗干净在切成合适的块。
4、把配料备齐。
5、把芋头切成方块形(芋头切开里面有花纹就表示这芋头是粉的)。
6、锅里把油烧热，芋头炸成金黄色，就是芋头浮起来就表示炸好了。
7、炸好的芋头捞起控干油份。
8、锅里放油烧热放葱结炸出香味。
9、再倒入甜椒酱用小火炒出红油。
10、牛腩倒入翻炒。
11、加入黄酒，继续翻炒。
12、在烹入红烧汁。
13、把牛腩和配料炒至入味，倒入牛骨高汤盖过牛腩。
14、加入干山楂和胡椒碎，用大火烧开。
15、倒入电高压锅里压20分钟(如果牛腩的筋比较多的话，要加长压的时间)。
16、压好的牛腩重新倒入锅里，把配料捞起，炸好的芋头也加入牛腩里。
17、把牛腩和芋头搅拌匀，盖上锅盖焖八分钟。待芋头和牛腩都软烂时用大火收汁。
18、炖好的牛腩盛碗上桌趁热食用。
产妇牛腩的做法：土豆烧牛腩
材料：牛腩300g、土豆200g、油适量、盐适量、细香葱适量、姜适量、生抽适量、黄酒适量、红烧汁适量。
做法：
1、牛腩切成稍厚的方块。
2、飞水。
3、土豆切滚刀块。
4、热油锅放入姜片煸香。
5、放入牛腩翻炒至表面断生。
6、加入红烧汁。
7、加生抽及黄酒，我放的是湖南衡阳特有的湖之酒。
8、转入高压锅，加开水没过肉面。
9、加盖上、大火，上大气之后转小火烧60分钟。
10、炒锅热油放入土豆。
11、炒至外表变黄稍焦。
12、烧好的牛腩倒入放土豆的炒锅中。
13、加盖，小火焖30分钟。
14、揭盖，大火收汁即可。
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