做饭烧菜时，各种各样的蔬菜、食材总会产生大量的边角废料，一般都会被当作垃圾顺手扔掉。其实，如果能好好利用起来，也能发挥大作用。这些被扔掉的果蔬皮可都是中药材，都是日常保健的佳品。
冬瓜皮
1、利水消肿
材料：冬瓜皮、白茅根各18克，玉米须12克，赤小豆9克，煎汤服用。
功效：可用于治疗肾病、肺病、心脏病引起的水肿、腹胀、小便不利等症。①
2、皮肤瘙痒
材料：冬瓜皮30克、黄菊花15克、薄荷6克，白糖适量。前两味加水750毫升煎取500毫升，再加入薄荷、白糖煎煮片刻，代茶分次饮用。
功效：改善皮肤瘙痒和风疹等。
柚子皮
1、消化不良
材料：柚子皮15克，鸡内金、山楂各10克，用水煎上20分钟，煎汤服用。
功效：这个小验方消积下气、健脾润肺，效果非常好。
2、气滞腹疼
材料：柚子皮15克、陈皮5克、莱菔子5克，煎水服用。
功效：有消积、下气、通便的作用，肠道通了，肚子自然就不胀疼了。
橘皮
1、燥湿化痰
材料：橘皮、竹茹各9克，生姜、甘草各3克，大枣5枚，水煎后分2次服。
功效：有理气健胃、燥湿化痰之功。
2、治疗失眠
材料：组成半夏、橘皮各6克，竹茹、茯苓各12克，枳实8克，甘草3克，生姜3片，红枣4枚。用量每日一剂，水煎服，15日为一个疗程，疗程间隔3天。
功效：主治治疗失眠等症。
姜皮
治疗水肿
材料：生姜皮6克、陈皮9克、茯苓皮24克、桑白皮9克、大腹皮9克，煎水服用。
功效：通过健脾利水来消肿。这五种皮，可以解决皮毛、体表的问题，除了浮肿，还有长在皮肤上的荨麻疹，很多名医也以此方为基础。
西瓜皮
清暑益气
材料：西瓜翠衣30g、西洋参6g、石斛12g、麦冬12g、黄连6g、竹叶9g、荷花梗9g、知母6g、甘草3g、粳米15g。煎水服用。
功效：清暑益气、养阴生津，主治夏天暑热感冒，其主要症状为疲倦乏力、汗出口渴。
苹果皮
生津止渴
材料：苹果皮30克，水煎服，每日分2次饮。
功效：有补心益气、生津止渴、和脾开胃、润肺止咳之功。
