The Beginning
原产地：天津市西青区辛口镇小沙窝村。
市面上售卖沙窝萝卜的很多，但其实真正盛产沙窝萝卜的地方面积却不是很大，集中在天津市西青区辛口镇小沙窝村。
其上沙下粘的土质，特别适合萝卜的生长。出产的沙窝萝卜皮薄肉脆，口感细腻，水份充足，味如水果，享有“沙窝萝卜赛鸭梨”的美誉。而这所以能够坐地圈粉，完全是得益于沙窝萝卜栽种的上的“小心机”。
沙窝萝卜在栽培时扣棚时间晚，这也就让每一颗萝卜都进行了充足的光合作用，既能利用田间的湿度保证不糠心，又能利用冬季长期的低温使营养成分发生转化(淀粉转化为糖)，使温室既是生产地又是“鲜贮窖”，能够做到现吃现拔，口感一流。
这样种植的萝卜，色翠绿，味甘甜，每只都能达到拳头粗细，尺把长，重约一斤左右，触刀即裂，不小心掉到地上，就会摔成几瓣，是天津青萝卜中的上品。难怪天津民间对沙窝萝卜有"赛鸭梨"、"一摔掉八瓣"的评价。
萝卜口感最佳的时候是在每年的12月份至来年的1月份，生吃口感最棒，一口下去嘎嘣脆，倍儿爽!当然，怕吃辣的小伙伴，一定要记得削了皮再吃!否则真的会辣出眼泪来。
（摄图网ID：501687295）
THE END
