The Beginning
据美国每日科学网站近日报道，英国科学家发现，喝一杯咖啡就可以刺激人体内的棕色脂肪，让人体燃烧更多卡路里，从而达到减轻体重的目的。
棕色脂肪是人类和其它哺乳动物体内发现的两种脂肪之一。科学家最初认为，仅婴儿和冬眠哺乳动物体内存在棕色脂肪，但近年来他们发现，成年人可能也拥有棕色脂肪，其主要功能是通过燃烧卡路里来产生热量。
最新研究负责人、诺丁汉大学医学院的米歇尔·西蒙斯教授解释说：“棕色脂肪与身体内其他脂肪的工作原理不同，为了应对寒冷，它通过燃烧糖和脂肪来产生热量，增加其活性可以改善血糖控制效果，改善血脂水平并增加卡路里消耗，因此有助于减轻体重。然而，到目前为止，尚未找到一种可接受的刺激人体内棕色脂肪活性的方法。”
为此，研究团队首先进行了一系列干细胞研究，来确定咖啡是否会刺激棕色脂肪，找到了正确剂量后，他们就在人体上进行实验，热成像技术帮助他们找到了棕色脂肪并对其产生热量的能力进行了评估。
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