The Beginning
孕妇可以吃小龙虾头吗
不能吃。
小龙虾活着时，水体中的重金属会通过虾鳃呼吸或摄食等渠道进入到小龙虾体内，并富集在不同组织中。虾体肉中重金属富集最低，富集最多的是外壳和消化器官—肝脏。而肝脏和虾鳃等组织都位于虾的头部，所以说，小龙虾的头确实容易富集重金属，也是微生物寄生虫的藏身住所，不只是孕妇，其他人平时也最好不要吃虾头。
孕妇怎么剥小龙虾
1、去虾头：小龙虾的虾头是比较大的，但却是不能吃的。先去掉也是很方便的，一手抓虾身一手扯虾头，一两秒就能轻松的将虾头取下来啦。
2、去虾钳：虾的钳子是比较碍事的，吃起来也不方便，所以若是虾钳太小可不吃。大个的虾钳可轻轻扭动可活动的那个钳子的关节，一扯，虾钳里的肉就随着小钳出来，放进嘴里一吸即可。
3、去虾尾壳：正常的挤压虾尾，再捏住尾部左右摇摆，轻轻一拨，然后虾尾上的虾壳就能取下来了。
孕妇吃小龙虾要注意什么
1、小龙虾一定要在高温中烹煮至少10分钟才能吃，因为这样可将其体内寄生虫杀死，食用更安全。
2、小龙虾是高蛋白食物，部分过敏体质的人食用会过敏，所以有这种情况的孕妇不能吃。
3、死的龙虾不仅味道不好，甚至还可能含有毒物质，因此孕妇在自己烹饪时，一定要选择鲜活的龙虾，若在外面吃也应去正规餐饮场所食用，这样更有卫生安全保证。
4、已经熟了的龙虾，要注意看虾尾，如果尾部蜷曲，说明入锅之前是活的。如果尾部是直的，说明入锅之前就已经死了。
THE END
