The Beginning
西兰花
西兰花是维生素C的另一种来源。它还含有有效的抗氧化剂，如萝卜硫素。 由于这些原因，定期进食以支持免疫系统健康是一个很好的选择。
红薯
红薯含有丰富的β-胡萝卜素，这种抗氧化剂使土豆的皮肤呈现橙色。β-胡萝卜素是维生素A的来源。它有助于使皮肤健康，甚至可以提供一些保护，防止紫外线(UV)对皮肤的伤害。
菠菜
菠菜可以增强免疫系统，因为它含有许多必需的营养素和抗氧化剂，包括：黄酮类化合物、类胡萝卜素、维生素C、维生素E。研究还表明，黄酮类化合物可能有助于预防健康人群中的普通感冒。
生姜
人们在各种菜肴和甜点以及茶中使用生姜。根据一篇综述，生姜具有抗炎和抗氧化作用，可能对健康有益。但是，需要更多的研究来确认它是否能有效预防疾病。
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