The Beginning
瘦肉青菜豆腐粥
食材：青菜1棵、瘦肉20g、嫩豆腐50g、大米或糯米少许。
做法：
1、把米洗干净放入汤锅中，加适量水，大火烧开;
2、把瘦肉和青菜洗净，用刀切成细丝，青菜切成碎末;
3、待粥煮成八分熟的时候把瘦肉加进去继续煮，转为小火;
4、待粥开始有粘稠感的时候，把青菜碎末放进去，加少许盐，青菜熟了就可起锅。
猪肝蒸蛋羹
食材：猪肝1块、鸡蛋2个、葱、盐少许。
做法：
1、猪肝用刀切成薄片，放在汤锅中煮熟;
2、把煮熟的猪肝用刀切碎，或者压成肝泥;
3、把鸡蛋打碎并搅拌，加适量盐、温水和葱花，把肝泥放入，搅拌均匀;
4、放入蒸锅蒸熟即可。
西兰花炒牛肉
食材：西兰花、牛肉、鸡蛋清、料酒、酱油、盐、油等适量。
做法：
1、先把牛里脊肉洗干净，用刀切成块，用料酒和酱油腌制少许;
2、倒入蛋清搅拌均匀;
3、西兰花洗净切成小块，茎部去皮切成片;
4、在炒锅里倒油炸锅，牛肉放进去翻炒到六七成熟，加入西兰花一起翻炒，出锅前加入调味品。
南瓜粥
食材：南瓜一块(约100g )、米100g。
做法：
1、用削皮刀把洗净的南瓜去皮，切出约100g;
2、米洗净泡30分钟左右;
3、把南瓜切成丁字块，和米一起放入汤锅中煮，先用武火再用文火，不断搅拌直至粘稠;
4、把南瓜盛到碗里用勺子压碎。
THE END
