The Beginning
莴笋的功效和作用
莴笋别称:莴苣、生笋、白笋、千金菜。莴笋按照茎的色泽又有白笋和青笋,按其叶形可分为圆叶种和尖叶种。发部分人吃莴笋会选择吃茎的部分,茎肉质脆嫩,爽脆;莴笋的嫩叶也可以食用,茎、叶中含莴苣素,味苦,有镇痛的作用,且能刺激消化酶分泌,增进食欲。莴苣含有大量植物纤维素,能促进肠壁蠕动,通利消化道,帮助大便排泄,可用于治疗各种便秘;莴笋中的钾是钠的27倍,用于小便不利、尿血、乳汁不通等症。莴苣钾含量大大高于钠含量,有利于体内的水电解质平衡,促进排尿和乳汁的分泌。莴笋的有机化含物中富含人体可吸收的铁元素,对有缺铁性贫血病人十分有利。莴笋适用于烧、拌、炝、炒等烹调方法,也可用它做汤和配料等。以它为原料的菜肴有“青笋炒肉片”、“烧笋尖”“炝辣青笋”等。
孕妇能吃莴笋吗能吃
莴笋中有天生的叶酸,准妈妈在妊娠期多吃莴苣,有助于胎儿脊髓的正常形成。莴笋怕咸,盐要少放才好吃。莴笋下锅前挤干水分,可以增加莴苣的脆嫩,但从营养角度考虑,不应挤干水分,这会丧失大量的水溶性维生素和矿物质。
同类能吃食物:
- 银盘/瓠子/圆葱/白蘑菇/汉菜/
产妇能吃莴笋吗能吃
莴苣中含有一定量的微量元素锌、铁,特别是莴苣中的铁元素很容易被人体吸收,月子里经常食用新鲜莴苣,可以防治缺铁性贫血。产妇护理期间食用莴苣还有增进食欲、刺激消化 液分泌、促进胃肠蠕动等功能。
同类能吃食物:
- 茭笋/圆葱/柿子椒/香椿芽/蓬蒿/
哺乳期能吃莴笋吗能吃
哺乳妈妈可以吃莴笋,妈妈们在焯莴笋时,一定要注意时间和温度,焯的时间过长,温度过高会使莴笋绵软,失去清脆口感。
同类能吃食物:
- 松口蘑/黄萝卜/灵芝/龙头菜/王瓜/
婴儿能吃莴笋吗能吃
莴笋营养丰富,宝宝也是可以吃的,但宝宝吃的话,可以稍微切碎点,或者捣成泥,以便消化吸收。
同类能吃食物:
- 侧耳/鸡腿蘑菇/柿子椒/苔菜/茭笋/
THE END