The Beginning
月子里补血吃什么好？几乎没人不知道，补血最好的食物是猪肝，且含铁量第一，下面看看猪肝排骨粥的做法。
猪肝排骨粥
做猪肝最大的难题是去腥味！
食材：猪肝2两，排骨1条，胡萝卜1个，姜100克，红枣3个，核桃4个，盐适量。
流程一：猪肝切片，用大碗水泡猪肝，加入姜片泡15分钟，注意水的量要足够煲粥。
流程二：泡15分钟后，放入蒸锅，上蒸汽30分钟后即可。
30分钟后捞出猪肝和姜片，保留汤汁（见下图），这时的猪肝没有食用价值，要的就是汤水，营养全部在汤汁里面了！所以猪肝可以丢掉了~~，2两猪肝也没几块钱！
流程三：大米洗净，排骨过开水，用砂锅或电饭锅开始煲粥，煲粥用的是猪肝蒸出来的猪肝汤了！而不是用水。此时加入红枣、核桃。
流程四：记得中途加盐，刚开始时注意不要让大米沾锅，要搅动一下。大约40分钟，等米煮开后就可以出锅了，浓浓的猪肝和排骨香，一点腥味都没有！
THE END
