夏天会让人食欲不佳，这时候吃些小凉菜会让人觉得十分爽口，那么你知道在备孕期间可以吃哪些小凉菜吗？
三伏天许多姐妹除了冷饮恐怕什么都不想吃，不过，苦夏的后果很严重，营养不良、贫血、低血压、低血糖….
这还怎么备孕啊，今天暖暖就来给大家推荐七款小凉菜，不仅开胃营养也全面，帮你吃出好孕来。
家常卤牛肉：补充蛋白质
备孕应多吃蛋白质，这其中包括动物蛋白，如瘦肉、鱼、去皮鸡肉和蛋清，这些食物都称为“优质蛋白”。牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要。
做法
锅中放入水，放入牛肉煮一会，撇去浮沫。之后加入准备的配料，葱，姜，香叶，八角，桂皮，丁香，草果，小茴香再，放入适量的生抽上色。
大火煮开，转小火煮1个小时，再加入盐，调味，在继续煮至牛肉熟即可。牛肉做好后，捞出切片即可。
如果喜欢沾汁，还可以根据自己的喜好来调制汤汁。
虾仁豆腐：提高卵子质量
豆腐、黑豆、豆浆等植物蛋白类食物含饱和脂肪及胆固醇都很低，同时含有大量膳食纤维，常吃有利于提高卵子质量。
做法
内脂豆腐切块放在碟子里备用，虾去壳去虾线成虾仁，将虾仁切成粒。虾粒洗干净，滤干水份，加入料酒，盐，胡椒粉，姜粒，蛋清和生粉拌匀腌15分钟。
洋葱和西红柿洗干净后切粒，锅里倒入适量油将洋葱粒爆香，加入泰汁甜酸后再加入虾仁炒匀。虾仁开始变色时加入适量水，加入番茄粒炒一分钟即可关火。
将煮好的虾仁汤汁淋在豆腐上，加少许香菜叶作装饰。
当然啦~想提高胚胎着床应当多吃鱼或者喝牛奶，如果有乳糖不耐的姐妹可以多喝豆浆，同时也可以每天适当吃1-2个白水煮蛋。一日三餐中，也应当增加蔬菜和水果的摄取，多补充维生素。
凉拌猪肝：补充维生素A
维生素A摄入不足和过量,都可能导致胎儿神经系统发育受损,乃至畸形。因此，维生素A对于备孕女性很重要，对压力大，经常熬夜的女性更是必不可少。
吃猪肝不仅能补充维生素，还让体内合成更多的生长激素，从而提高卵子质量。
做法
猪肝冲洗干净，用清水泡制2小时以上，中途换水。汤锅注入清水加入2大勺料酒，放桂皮、八角、干辣椒、葱姜烧开，放入焯水的猪肝。
大火煮开，转中火煮至大约30分钟，关火焖至凉透，把凉透的猪肝切成薄片。
大蒜切碎，香菜切段，放入小碗中，加入香醋、生抽、香油、鸡精和盐搅拌均匀成料汁。把料汁倒入切好的猪肝上即可。
黄瓜拌花生米：补充维生素
女性若在胚胎受精前6周服用维生素，怀孕初期流产的机率为32%。花生中还含有丰富的维生素B2、PP、A、D、E，钙和铁等，而黄瓜含有丰富的维生素C。
因此，黄瓜拌花生米可以帮你补充丰富的维生素哦~
做法
花生洗干净多洗几遍，放到高压锅中，加入适量老姜、干辣椒、八角、桂皮、香叶等调料。加清水，盐，白糖，高压锅煮至自己喜欢的熟烂的程度。
之后剥壳，取花生仁，黄瓜切小块，放芝麻油，少许盐、拌匀即可食用。
而有流产经历的女性，摄入足够水平的维生素D，能够预防再次流产。
蚝油芥蓝：补充叶酸
许多准妈妈在试管移植前就开始服用叶酸了，叶酸可以防止防止贫血、早产，防止胎儿畸形。有研究表明，叶菜的颜色越深绿，其中的叶酸、维生素K、维生素B2、叶黄素等营养素的含量就越高。而大拌菜则含有多种蔬菜，可以补充叶酸呦。
做法
用小刀将芥蓝根部老皮去除洗净，红椒和葱白切细丝泡水中待用。
将蚝油和酱油按照1:1比例倒入碗中，然后加入白糖和适量的水搅拌好。烧开水，水里加入1茶匙植物油、食盐和白糖，将芥蓝放入水中焯一下后捞出装盘。
摆上红椒丝和葱白丝，浇上蚝油汁就可以了。
大拌菜：提高胚胎着床
辅酶Q10又称泛醌（Ubiquinone，缩写UQ），是一种存在于自然界的脂溶性醌类化合物，其结构与维生素K、维生素E与质体醌相似。而像甘蓝等蔬菜中含有丰富的维生素K、维生素E，能够卵子质量。
做法
准备苦菊、鸡毛菜、紫甘蓝、荷兰豆、樱桃小萝卜、小番茄、黄色甜椒、清洗干净沥干水分，切好以后摆在一个大盆里（其他自己喜欢的青菜也可以，根据自己喜好来定）。
加入1勺盐、1勺白糖，2勺生抽、2勺醋（陈醋或是米醋），之后就可以欢乐的吃啦~~
这些蔬菜都含有丰富的叶酸及维生素K、维生素B2、叶黄素等，多吃不仅有利于提高卵子质量，还能帮助胚胎着床。
备孕不一定非要大鱼大肉，小凉菜也能够营养全面，补充备孕所需的营养。养好卵子和内膜才能提高怀孕概率，营养全面才更好孕~
