The Beginning
泥鳅的功效和作用？
泥鳅别称：鱼鳅
泥鳅被称为“水中之参”，在南方比较多很常见，北方就比较少见。夏季是泥鳅收获季节，不过现在全年也可以采收。泥鳅可鲜用或烘干用，营养价值很高，可食用、入药。泥鳅形体较小，只有三、四寸长，浑身沾满了自身的粘液，滑腻很难抓捕。泥鳅含有的脂肪特别少，胆固醇更少，含有丰富的钙铁磷、VE、VC等，是高蛋白低脂肪食品，含有一种类似廿碳戊烯酸的不饱和脂肪酸，能够抗血管衰老，补中益气，益肾助阳、暖脾胃、止虚汗等。泥鳅最适合和豆腐一起煮，有很好的进补和食疗功用；另外泥鳅还可以和鲜荷叶一直煮汤喝。不同人群食用泥鳅好处都不一样，营养不良、身体虚弱容易盗汗、脾胃不好的人也可以吃。如果是患有急慢性肝炎、黄疸的人吃泥鳅可以促进黄疸和转氨酶下降。如果长藓、皮肤瘙痒、长痘痘，吃泥鳅也有很大的好处。
孕妇能吃泥鳅吗？能吃
泥鳅的营养价值很高，准妈妈是可以吃的。但一定要吃熟的，炖的时候记得放几片姜，生吃有寄生虫。炒着吃的话不要炒得太厉害哦。
同类能吃食物：
- 月饼/陈皮/鸭脖子/年糕/白豆/
产妇能吃泥鳅吗？能吃
泥鳅肉质细嫩，营养价值很高，其滑涎有抗菌消炎的作用。可治湿热黄疸、小便不利、病后盗汗等症。产妇吃最好不过了。
同类能吃食物：
- 话梅/清汤/陈皮/口香糖/白豆/
哺乳期能吃泥鳅吗？能吃
泥鳅的营养价值很高，哺乳期妈妈是可以吃的。但一定要吃熟的，炖的时候记得放几片姜，生吃有寄生虫。炒泥鳅的时候最好不要放入辣椒。
同类能吃食物：
- 蚕蛹/元宵/南瓜子/血豆腐/清汤/
婴儿能吃泥鳅吗？能吃
泥鳅特别适宜身体虚弱、脾胃虚寒、营养不良、宝宝体虚盗汗者食用，有助于宝宝生长发育。炒泥鳅的时候最好不要放入辣椒。
同类能吃食物：
- 扁肉/黄豆/饼干/白豆/馄饨/
THE END
