The Beginning
酸奶是很多小孩子的喜爱，但是太小的宝宝不适宜和酸奶，建议一周岁以上的宝宝可以适当的喝一些，因为酸奶中的蛋白质分子很大，反而不利于宝宝的消化，最好也是宝宝三岁之后喝比较合适。
宝宝一周岁以上可以少量的喝一些酸牛奶，或者建议三岁之后喝更健康，因为酸奶中的蛋白质分子较大，不利于宝宝消化吸收。
三岁以前的宝宝最好以配方奶粉为主，配方奶粉如的营养成份比较全面科学，能够满足宝宝生长发育的需要。
酸牛奶是用新鲜乳类加入酸类所制成。
一般是将牛乳加5-8%的糖煮沸冷却后，每100毫升牛乳加入12.5%盐酸8滴或5%乳酸5毫升或柠檬酸5毫升。
牛乳中也可加入果汁制成酸乳，边加边搅，直到形成细小的凝块，即成酸乳，目的使牛乳中的凝块变细。
酸乳中的酸可使胃内容物酸性增高，促进消化酶的作用，并能抑制大肠杆菌的生长。
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THE END
