在古代，古人常常会用独参汤来抢救休克，说明人参是有很强的补元气的作用，正因为如此，吃人参也是要把握剂量的，那人参吃多了会怎么样？人参一天吃多少合适？
人参吃多了会怎么样
人参性温、味味甘，是一味大补的中药，有补脾益肺、生津安神的功效，适量食用可以改善脾胃虚弱、气血不足，对体虚欲脱、肢冷脉微、脾虚食少、肺虚喘咳、津伤口渴等多种症状都有较好的改善作用。
但是人参药效强大，大量食用会有上火、流鼻血、腹泻、皮疹、水肿等多种症状，建议最好是在医生的指导下正确服用人参，尤其高血压病人切记不可过量食用，严重时会引起脑血管的疾病。
人参一天吃多少合适
3~6克。
人参是滋补作用很强的中药，对人体多方面症状都有很好的调补作用，正因为人参大补，所以也不能食用过多，不然很容易出现上火的症状，并且人参吃多了反而还会有副作用，一般吃人参片的话每天3~6克左右即可。
除了人参片之外，人参还可以泡酒、研磨成粉食用，如果是泡酒的话每天可以喝半两左右，人参酒中虽然含有的人参量没有直接吃人参片摄入的人参有效成分多，但是酒喝多了也是对身体有伤害的。
哪些人不能吃人参
体内有实热的人
人参性温，正常人食用后会加重体内热气，而对于体内有实热的人来说，人参对加重实热的症状，引起口舌生疮、大便干燥等上火症状，不利于身体恢复。
失眠的人
人参除了可以滋补调理身体，还有兴奋神经的作用，对于失眠的人来说食用后会加重失眠的症状，严重可能彻夜不眠。
血液粘稠度高的人
中医认为血液粘稠度高是属于血瘀的症状，而人参食用后会促进红细胞增多，进而会使血瘀或者是血液黏度更加严重，所以血液粘稠度高的人也是不适宜吃人参的。
糖尿病人可以吃人参吗
在医生的指导下可以适量食用。
人参本身主要的成分就是人参皂苷，人参的含糖量是不高的，食用后不会引起血糖升高，对血糖的影响并不大，所以糖尿病人可以吃人参，但是同时患有高血压的糖尿病患者禁食人参，因为人参食用后引起血压升高。并且能吃人参的糖尿病患者食用也有适量，因为任何的食物过多的食用，都有可能会对人体造成相应的不良反应，更何况人参是滋补作用较强的中药材。
