地龙就是我们平常说的蚯蚓，蚯蚓虽然看起来比较恶心，其实它不仅仅是一种珍贵的中药材，还是很多药膳的重要成分，是可以食用的，那么这地龙怎么吃呢？地龙怎么吃效果好呢？
地龙干炖汤
食材：地龙干20g，瘦肉500g，蜜枣2颗，陈皮半个，姜30g。
做法：
1.瘦肉、蜜枣、陈皮、姜片放入炖盅内，加适量的水，大火烧开。
2.干地龙清水洗净，放入炖盅内，转小火慢炖2小时即可，撒一点盐调味即可食用。
功效：止咳祛痰，治疗轻微咽炎。
地龙炒鸡蛋
食材：地龙15g，加单两个，植物油适量，盐适量。
做法：
1.先将活地龙剖开，洗净切碎。
2.鸡蛋打散与地龙一起加盐搅匀。
3.将炒勺里加适量植物油，加热到七成。
4.倒入混合液翻炒至熟即可。
功效：治疗咳喘、头痛、高血压。
地龙桃仁饼
食材：黄茂100克，干地龙(酒泡)30克，红花、赤芍各20克。当归50克，桃仁15克，玉米面400克．小麦面粉150克，白糖适量。
做法：
1.将地龙研成粉末；黄茂、红花、当归、赤芍用水浓煎、取汁。
2.将地龙粉、白糖、玉米面、小麦面粉混匀，用药汁调和成面团，做成20个小饼．将桃仁均匀散布在饼上，蒸熟或烤熟。
食用量：每次吃饼1—2个，每天2次。
功效：益气活血，通络起萎。用于今风患者。
地龙茶
鲜地龙10条、白糖适量。将地龙捣汁，加白糖调服，每日1剂。
功效：清热安神。用于中风等。
地龙酒
食材：干地龙200克、白酒500毫升。
做法：将干地龙掐碎，与白酒一起放入容器中，密封浸泡，每日摇动1次，7天后滤去渣即可。
食用量：早、中、晚各饮1次，每次15毫升。
功效：清热平肝，降压通络。用于原发性高血压患者。
食用地龙的注意事项
1.用量过大：常规剂量毒性小，过量使用可出现头痛、头昏，血压先升后降、腹痛、呼吸困难、消化道出血。
2.过敏反应:肌肉注射地龙针剂可出现过敏反应，表现为口唇发麻、皮疹、脸色苍白，大汗、呼吸困难、血压下降。
阳气虚损、脾胃虚弱、肾虚喘促、血虚不能濡养筋脉者不宜使用。
