藏红花不仅仅是一种药材，也可以当做食材食用，除了可以泡水、煮粥、泡酒外，藏红花同样可以用来煲汤，藏红花炖鸡就是一种比较常见的汤品，那么藏红花炖鸡有什么功效呢？
藏红花炖鸡的功效
活血调经
藏红花性味甘平，具有较强的活血化瘀的作用，增加血液流量，维持血管通畅，可以用于治疗因血瘀或血虚引起的月经量少、经闭、痛经等症
保护肝脏
藏红花中的藏红花酸可以加强体内胆汁的分泌和排泄，促进脂肪和酒精的代谢，能在一定程度上帮助减轻肝脏的负担，维持肝脏的正常功能。
解郁安神
藏红花味甘，性平，具有散郁开结，镇静安神的作用，服用藏红花炖鸡可以帮助治疗忧思郁结，胸膈痞闷等症，对于有睡眠障碍的人群来说，服用藏红花炖鸡可以有助于辅助睡眠，提高睡眠质量。
提高免疫
藏红花中的提取物可以增加人体各细胞的免疫功能，帮助细胞抵御细菌和病毒的侵袭，加强细胞吞噬周围的异物的能力；而鸡肉中含有大量的蛋白质，具有促进发育，提高免疫的作用，所以藏红花炖鸡可以帮助提高人体的免疫能力。
养颜美容
中医认为藏红花具有凉血解毒、补血活血的作用，能帮助调节人体内分泌，改善循环，使人体气血畅通，减少面部的色素沉着，使肌肤细腻光泽。
保护心脑血管
藏红花具有很强的活血化瘀的功效，其中的有效成对于心脑血管有一定的扩张作用，可以增加血管流量，抑制血液凝固，维持血管通畅，其中的提取物还可以调控心脏的舒张和收缩，并且，藏红花中提取的藏红花酸可以帮助增加脂肪的代谢能力，抑制体内胆固醇和三酰甘油的升高，帮助降低血管阻力，另外，鸡肉中的亚油酸和亚麻酸，能够降低人体对健康不利的低密度脂蛋白胆固醇的含量，也具有保护心血管的作用。
藏红花炖鸡放多少合适
3克左右。
建议藏红花炖鸡放3克左右，可以根据其他原材料的多少稍增加或减少藏红花的用量，但是要注意单次藏红花的服用量不得超过10克，因为藏红花的活血作用强，过量服用可能导致腹泻、胃肠绞痛甚至昏厥等中毒反应。
藏红花炖鸡怎么做
材料：鸡肉500克，藏红花3克，枸杞、姜片、食盐适量。
1、将鸡肉切成大块，放入水中焯熟捞出。
2、过冷水，洗去浮沫。
3、将处理好的鸡肉放入炖锅中。
4、加入藏红花、枸杞、姜片，倒入适量清水。
5、大火煮开，小火慢炖约2小时。
6、出国前加入食盐即可。
藏红花炖鸡多久喝一次合适
建议一周喝1-2次。
一般建议藏红花炖鸡一周喝1-2次即可，不建议天天服用，因为藏红花具有很强的生理活性，对人体的神经和血管有刺激作用，每天服用藏红花炖鸡可能会导致精神兴奋或上火等不良反应，一周喝1-2次比较适宜。
藏红花炖鸡什么人不能喝
1、孕妇
藏红花有活血效果强，可刺激子宫收缩，孕妇服用藏红花炖鸡，可能会出现阴道流血或先兆流产的情况。
2、经期女性
藏红花的活血作用可以刺激子宫血管，正处于经期的女性服用藏红花炖鸡，可能会导致经血量增加，或者出现经期延长的情况。
3、胃肠溃疡或出血者
藏红花具有活血化瘀的功效，能刺激胃肠道血管，可能会使溃疡破裂出血，或出血增加。
