The Beginning
打算用枸杞泡些酒喝，但是市面上有红枸杞和黑枸杞两种，请问红枸杞和黑枸杞泡酒哪个好呢？枸杞泡酒多长时间可以喝啊？
红枸杞和黑枸杞泡酒哪个好
各有好处。
红枸杞和黑枸杞，虽然都是茄科枸杞属植物的果实，但二者并不是同一品种，因此其具体成分和功效是有所区别的。
红枸杞主要含有枸杞多糖、甜菜碱、色素等化学成分，及蛋白质、水分、碳水化合物、维生素C及各种矿物质等营养成分，性味甘平，归肝肾肺经，有滋补肝肾、益精明目功效。
黑枸杞相对于红枸杞来说，多了丰富的天然原花青素成分，但性味苦寒，主要有清肺热、镇咳、消炎等功效，因此泡酒后各有好处，根据自身需要及喜好进行即可。
枸杞泡酒多长时间可以喝
一个星期左右。
枸杞泡酒后，一般将一个星期左右就可以开始喝了，但枸杞泡的时间短，溶出的有效成分低，达到的功效就会比较差，因此枸杞泡酒泡的时间越长，功效越好。
建议观察枸杞颜色的变化、酒味的浓度以及味道，因为枸杞只有在将有效成分充分溶出后，酒质才会好，而这个过程通常需要一个月、两个月、三个月左右，所以枸杞泡酒建议泡久一些再喝。
枸杞泡酒前需要清洗吗
一般不需清洗。
中药枸杞都是经过暴晒加工处理的，其中有害物质、杂质都比较低，而且枸杞在经过泡水后，会导致部分药物成分和营养成分流失，使枸杞的保健功效下降，因此在一般情况下，泡酒前并不需要特意清洗。
但枸杞杂质如果比较多，在泡酒之前也可以用清水，进行简单的冲洗，只不过在清洗过后，需要重新将水分去除干净，因为过多的水分和酒在一起，很容易出现变质现象。
枸杞泡酒加冰糖好还是不加好
加冰糖好。
枸杞泡酒的时候，通常都会加冰糖，因为冰糖是一种甜味剂，可以有效提升枸杞泡酒后的口感，而且冰糖在中医上是一种性味甘平，归脾肺经，有补中和胃、润肺止咳功效的食材，在泡酒的时候放一些，可以使酒的功效更佳。
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