The Beginning
补充营养
鸡汤所用的鸡肉中含有丰富的蛋白质、维生素、脂肪、核黄素、尼克酸等，其中蛋白质的含量比例较高，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，加上鸡肉中含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类物质，因此合理的吃些党参熬鸡汤对自身蛋白质等营养补充是十分有帮助的。
补脾益气
党参入脾、肺经，是常用的传统补益药材，有补中益气、健脾益肺的功效，其中所含的有效成分对脾肺气虚、食少倦怠、咳嗽虚喘、懒言短气、四肢无力、食欲不佳等气虚症候有一定的改善，加上鸡肉也有温中补脾的效果，一起熬汤喝对脾虚气弱能起到不错的补益作用。
补血养血
党参是气血兼补的药材，而鸡肉所含的营养成分对体质虚弱、病后或产后气虚血亏人群来说，用鸡肉或鸡汤作补品食用更为适宜，尤以乌骨鸡为佳，将党参和鸡肉两种食物一起熬汤喝的话，对于气血两虚、心悸气短、面白无华、胃口不佳的人群来说是十分适宜食用的。
补肾益精
中医认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾益胃、强筋健骨的功效，对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、小便频数、崩漏带下、月经不调、贫血体弱等有很好的补肾、益精、填髓的效果，而且和滋补的药材党参一起熬汤更能增加食材的滋补功效。
党参炖什么东西最有营养
一般食材均可。
党参本身就是常用的滋补药材，除了和营养的鸡肉一起吃外，和常见的健康食材如排骨、红枣、枸杞、山药、桂圆、当归、莲子等一起吃都是十分有营养的，不仅能增强食物的功效价值，也能丰富的食物的口感，只是要注意的是，吃党参时尽量不要和萝卜类食物一起炖，以免萝卜影响党参补气的功效。
THE END
