The Beginning
嗅觉和大脑的关系
大脑中的海马迴区域和记忆功能有直接的关联，另有一个控制嗅觉的区域和负责情绪、记忆与行为的边缘系统有部分连结，所以当我们闻到某种味道的时候，也会触动某种感觉和情绪，例如：闻到咖啡觉得舒适或提神，闻到薰衣草的味道觉得放松或想睡。 从人类演化的角度看来嗅觉和记忆是非常有关连的，因为过去人类还在狩猎及吃野外植物的时代，判别东西有没有毒，能不能吃只能靠嗅觉，所以为了生存必须，闻到东西发出奇怪的气味，大脑就要记忆什么物质可能有危险，所以嗅觉在过去，对于生存占有非常重要的地位。
医学从癫痫患者上发现嗅觉与记忆有关
科学家在接受脑部病灶切除手术的癫痫病人身上，发现会出现术后记忆受损的现象，便把测量电极放在脑部的海马迴区域并同时给予病患词汇记忆，结果显示，除了海马区域，嗅觉区域也在记忆过程中有活动。这个区域距离海马迴区约15厘米，而且是嗅觉区的神经元会先活动，然后才是海马迴区的神经元活动，当两种神经元达到同步时，就型成记忆了。
嗅觉区和海马迴区的神经元是以40赫兹的频率同步活动，而视觉神经元被刺激的时候，也会有以40赫兹频率震荡的同步现象，此外其他的感觉神经元被刺激产生喜怒哀乐或恐惧等感觉时，大脑也会传递信号，产生同步现象，会使海马迴产生记忆。
失智症患者的嗅觉衰退
失智症患者在出现失智的记忆障碍现象，会先出现嗅觉衰退的问题;常发生的现象就是，病人鼻子的嗅觉神经衰退后，会因无法闻出味道后，改变自己原有的饮食习惯。所以，若是能够反其道而行，多用鼻子闻味道，不只可以提升嗅觉的灵敏度，也能够透过嗅觉神经去刺激记忆神经，提升脑力。
THE END
