因为鱼子酱富含蛋白质，所以不推荐大家吃得太多，特别是三高人群，更是要严格控制饮食，鱼子酱每天的食用量不超过50克，下面就来告诉大家鱼子酱吃多了会出什么问题吧。
吃多了鱼子酱怎么样？
1、加重痛风
鱼子酱含有丰富的蛋白质和嘌呤，过量食用会使嘌呤在关节处堆积，引起关节痛，大量嘌呤不能利用，甚至会导致血尿酸升高，引起身体不适。痛风病人吃鱼子酱要特别注意，不可得营养还会引起自身不适。
2、血脂升高。
鱼子酱含有丰富的胆固醇和脂肪，适量的胆固醇能维持人体的许多生理活动，但摄入大量的胆固醇和油脂，会在体内引起胆固醇在血液中升高，出现高胆固醇或高血脂现象。
3、血压升高。
鱼果酱属于腌制食品，含盐较多，大量食用会增加体内钠离子含量，引起血压升高，出现高血压症状。而且鱼子酱中的矿物质含量也不低，吃得多还容易引起血压升高。
鱼子酱一天吃多少合适？
一天的鱼子酱食用量不超过50克。
鱼子酱是一种很贵的食品，不能作为普通食品食用。与此同时成人对蛋白质的摄入量也有一定的要求，正常进餐后蛋白质含量基本已经足够，大量食用鱼子酱时，一天不超过50克就足够了。
鱼子酱的食用禁忌
鱼子酱中的嘌呤含量很高，平均为140mg/100g，属于嘌呤含量极高的食品。适量摄取嘌呤，人体完全可以接受，并将其转化为尿酸排出体外；但是，如果摄取量过高，会导致代谢后的尿酸不能在短时间内排出体外，从而在体内大量积聚，产生尿酸盐结晶，时间一长，这些结晶就会游离到肢体的末端，引起结晶性关节炎，影响生活质量。
年长者应少吃鱼，因为鱼胆固醇较高，有高血压心脏病，或肥胖者也应少吃。
小孩子吃鱼籽，不但有利于促进发育，增强体质，强健脑力等，还能起到乌发的作用。
怀孕的妇女可以吃鱼子酱，而且怀孕期间应该多吃，无论对胎儿还是孕妇本身都是非常有益的！
怎样吃鱼子酱好？
1、配料：最经典的配料是生奶油和烘焙的白面包，此外，还可以配龙虾，饭团，沙拉等。切忌与鱼子酱搭配使用气味浓烈的辅料，如洋葱，柠檬等。
2、饮品搭配：伏特加和香槟是较好的选择，因为鱼子多少会有点腥味，用酒搭配最合适。
3、去腥：盐少5%，在配酒前，应以高达5%的盐处理鱼子腥味。过量的盐会影响和破坏鱼。
4、工具：金属匙会影响鱼的味道，破坏鱼的品质，最好用玻璃、贝壳、木头、牛角、金匙等。
5、吃法：将鱼卵送入口中，要粒粒完整无破损，舌上颚压碎鱼卵，充分感觉每一个鱼卵在口中搅动破碎。
