The Beginning
1、将购买来的鱿鱼放在案板上,用手将鱿鱼的身体部位和头部分离开,可以小心一点往两边拉,这样就能够将头部扯下来。
2、接着我们来处理身体部分。用刀将鱿鱼的须和内脏分开,内脏部分我们就不要食用了。
3、接着,将鱿鱼须展开,光滑的一侧贴向砧板,将里面小凸起的嘴部切掉。
4、将处理好的鱿鱼须放在清水中清洗干净,注意清洗掉里面的泥沙。
5、轻轻掀开鱿鱼的表皮,顺着一个方向就能够将鱿鱼的表皮撕掉。这一层皮是有毒的,所以必须全部撕掉。
THE END
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