The Beginning
1、糍粑在中秋节或者重阳节以及家庭喜庆时食用。糍粑由糯米蒸熟后反复舂捣而成的一种美食,在中国南方地区广为流传。糍粑的主要食材有糯米、黄豆粉、芝麻以及花生等,口感香甜软糯,在重阳节时作为节日食品来招待客人,在重庆是在中秋节制作糍粑,和月饼一起食用。
2、制作糍粑先要将糯米浸泡,然后放入蒸锅中蒸熟,再将蒸熟的糯米放入容器中,用工具将糯米反复捶打直至糯米成为团状,而且肉眼看不出米的形状。制作好的糯米团取一些放入炒好的黄豆粉和芝麻花生粉中,裹上一层即可食用,味道极佳。
THE END
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