1、香干肉丝是什么菜系？
2、川菜：鱼香肉丝的来历
3、鱼香肉丝的名称来历
4、鱼香肉丝是什么菜系呢？
5、肉丝拉皮...

大葱切粒，里脊肉切丝，加入盐半勺、料酒半勺，拌匀后加入水淀粉1勺，泡姜切丝，泡椒切碎，蒜切末；||放入醋20克、生抽5克、盐2克、白糖15克、鸡精2克；||锅中放油，油温烧至7成热，放入肉丝快速滑熟，捞出沥干；||锅中留底油豆瓣酱1勺、泡椒...

1、准备材料，将将泡发的黑木耳切丝，玉兰片切丝，猪瘦肉切丝，葱姜蒜切末。2、将肉丝用少许盐、料酒和淀粉将肉丝稍腌。并将淀粉、盐、白糖、醋、生抽、肉汤(或水)兑成调味汁。3、热锅下冷油，油温热后，下肉丝迅速划炒散开。4、...

1、肉切丝，加入盐、淀粉、水之后揉散。把酱油、醋、白糖、花椒、泡姜泡椒、大蒜准备好。2、热油，肉丝下锅翻炒2分钟后捞出。3、加入事先调好的调料汁，再倒入肉丝翻炒均匀，加鸡精。4、最后加点酱油即可出锅。...

1、蒜切片，其他切丝备用。2、里脊切丝，放一点点盐，用水淀粉抓一下。3、肉炒至断生。4、另起锅，蒜爆香，把豆瓣酱炒出颜色来。5、加入配菜炒软。6、加入肉丝、糖、醋、一点点鸡精，充分吸收汤汁（因为用淀粉抓过，基本就不用勾芡...

1、首先，将里脊肉切丝，泡发好的木耳切丝，胡萝卜和辣椒也切丝。2、切好的肉丝放入碗中，加盐，加一点淀粉，加入一个蛋清，一点料酒。3、将肉丝在碗中抓拌均匀。4、碗中放入葱，姜，两勺陈醋，两大勺白糖，一勺酱油，一点盐和鸡精。...

1、准备材料 2、入锅 3、翻炒 4、下配料...

1、做鱼香肉丝时将猪里脊肉去筋后切成丝，加入鸡蛋清、淀粉、料酒、盐拌匀，上浆腌制10分钟备用。2、将盐、酱油、香醋、味精、白糖、淀粉、水混合均匀．调成鱼香酱汁备用。3、鱼香肉丝怎么做第三步:锅中再次加入底油．放入泡...

1、加工食材2、炒制3素菜3、热配料混合配制4、装盘...

鱼香肉丝的味道咸香美味，非常下饭，老幼皆宜，还具有补肾养血、滋阴润燥的食疗功效，大家一起来学习吧！...