1、准备食材：香菇150克、鸡蛋2个、小葱1根、盐半勺、鸡精半勺。2、香菇洗净切片。3、小葱切葱花。4、鸡蛋打入碗中，放入盐1克搅拌均匀。5、锅中放入适量清水大火烧开，放入几滴食用油，放入香菇片煮1分钟，捞出备用。6、锅中...

1、食材：干香菇（或鲜香菇）；鸡蛋；生抽；老抽；盐；味精。2、干香菇用40度左右的温水充分泡发（无硬芯）后，用清水冲干净备用；用鲜香菇的话，放入淡盐水中浸泡10分钟后洗净。将泡发好的香菇切成片；鸡蛋打散后放点生抽和清水搅...