1、胡萝卜切丝，生姜切片，小葱切细，肉切片，加胡椒、料酒、盐，腌制半小时。2、淀粉加温水调匀，放置30分钟，然后把淀粉表面的清水倒出，碗中倒入...

最近这几年，微博上关于菜肴的咸甜之争时常会赢来许多网友们的关注、评论和讨论。在我们的日常生活中，有人的口味偏咸，会比较喜欢吃咸口...

哈尔滨一饭店锅包肉卖68元被游客吐槽，曝光后店铺新增几十条差评,猪肉,锅包肉,东北人,东北菜,中国菜,哈尔滨市...

26元东北盒饭在杭州走红，能赚到钱吗？90后律师老板一句话亮了,刘璐,杭州,锅包肉,东北菜,90后,东北人,东北盒饭,特色小吃...

裹上酱汁的锅包肉，咬一口口齿留香。锅包肉是家中老少皆宜的一道菜，喜欢吃锅包肉的伙伴可以跟着学习做一下哦~先准备好各个材料。里脊肉...

超好吃猪里脊肉切成厚片（约0.4cm厚），切之前可以放在冰箱冷冻一下比较容易切的厚度一样，切好后放入碗中加入少许料酒、盐、胡椒粉腌制入味...

锅包肉是一种很好吃的食物，今天来聊一聊：锅包肉的糖醋汁怎么调，希望可以帮助到大家。准备以下材料。首先在碗中加入5克番茄酱。10克生抽...

锅包肉是一道东北菜，原名锅爆肉。锅爆肉起源于哈尔滨，在清朝年间就已经有了。锅包肉的创始人是一位名叫郑兴文的厨师，当初任职于哈尔滨滨江道衙门的厨师，因道台府中宴请国外宾客，尤其是俄罗斯客人喜欢吃酸甜口味...

锅包肉是用猪里脊肉制作的，猪里脊肉没有肥肉，吃起来不油腻，并且猪里脊肉腌制后口感非常的滑嫩。锅包肉的味型是酸甜口的，和咸口的溜肉段在制作和外形上比较相似，所以导致很多人误以为锅包肉是咸口的。...

锅包肉是酸甜口的，带有一点点的咸味。锅包肉是源自哈尔滨地区，当地的口味以咸为主，但是锅包肉最初是为了迎接外宾而创造的，所以口味会偏酸甜一些。溜肉段的口感和做法和锅包肉很相似，但是味道是以咸味为主的。...

锅包肉的汁有两种，一种是酸甜口味，一种是咸味。酸甜口料汁需要加入醋、白糖、盐、胡椒粉和味精，最会加入一点点水搅匀即可;咸味的料汁需要加入生抽、盐、胡椒粉、味精、蒜末和葱丝，最后加一点点水搅拌均匀即可。...

当然不是。在东北,糖醋里脊和锅包肉虽然在外形上很相似,吃起来口感上也有相似之处,但是这两道菜还是有较大的不同的。糖醋里脊并不是传统东北菜,在浙菜、川菜、淮扬菜、粤菜里均有此菜,只有锅包肉才是传统东北菜。锅...

锅包肉是中国东北地区的名字，也是现在很多人餐厅中的主打菜，它是中国传统特色菜之一，直到现在还有很多人喜欢吃锅包肉，但人们对锅包肉的做法了解却不多，不知道它怎么做最好，今天小编就专门介绍这方面的知识同时...

地道的锅包肉，要选用新鲜又大片的猪后臀尖肉，不带一丝肥油，且肉质松软弹牙，或者用猪里脊肉制作。锅包肉会用到淀粉，可以用土豆淀粉或者玉米淀粉。建议用土豆淀粉，因为土豆淀粉粘性比较大，会更好的粘在里脊肉片上。玉米淀粉油...

生活中有些喜欢吃肉的人，特别喜欢吃锅包肉，据说这道菜油而不腻，外脆内嫩，滋味酸甜诱人特别好吃。但要问他们锅包肉是哪个地方的菜？他们却说不清楚，而有些人想自己在家中做锅包肉时也不知道应该从何下手，今天小...

1、锅包肉就是郑树国祖上郑兴文所创，清朝末年，郑兴文为哈尔滨滨江道衙门官厨，给道台杜学瀛料理膳食。道台府里经常会宴请国外宾客，尤其是俄罗斯客人。由于外国人喜欢吃甜酸口味。杜学瀛就命府内厨师变换菜肴口味。郑兴文...

1、锅包肉郑兴文发明的。锅包肉（英文名：Fried Pork in Scoop），原名锅爆肉，光绪年间始创自哈尔滨道台府府尹杜学瀛厨师郑兴文之手。成菜后，色泽金黄，口味酸甜。2、锅包肉是为适应外宾口味，把咸鲜口味的“焦烧...

猪里脊洗净切片，加盐、料酒、鸡蛋清和淀粉拌匀。||葱姜切丝，蒜切片，香菜切段。||碗中放盐、白糖、醋、生抽、香油拌匀，做成糖醋汁。||油温烧至7成热，放肉片炸至金黄，捞出。||待油温升高，放入肉片复炸半分钟，捞出。||留底油，放...

肉片要逆着纹理切...

锅包肉糖醋汁比例...

锅包肉怎么炸会蓬松酥脆...

原料不对...

锅包肉用什么淀粉挂糊好...

口感不同...

口感不同...

锅包肉切多厚的片...

锅包肉用什么醋最好...

锅包肉用什么肉做好吃...

1.猪里脊切片加入盐、料酒鸡蛋清、淀粉拌匀。碗中放入盐、白糖、醋、生抽、香油拌匀调成糖醋汁。2.锅放油烧至7成热，放入肉片炸至金黄。待油温升高，放入肉片复炸半分钟。3.锅中留底油，放入葱姜蒜炒香，加入肉片、糖醋汁翻...