荷兰豆是生活中常见的一种蔬菜，很多人喜欢吃，今天特意打算做一些招待朋友，那么荷兰豆炒之前要焯水吗？...

荷兰豆是一种常见的蔬菜，营养丰富，有很多种做法，经常炒着吃，不知道荷兰豆炒之前要焯水吗？...

1、荷兰豆是需要焯水的，焯水是为了断生，荷兰豆比较硬，不好入味，炒的时间太长有会导致营养损失过多，焯水后不但有利于营养的保存，味道也更好。2、荷兰豆焯水时可以加入少量盐，可以保持荷兰豆的翠绿，但是一定要过冷水，高温会使荷...